Mindkét fehérrépa és collards része egy nagyobb család úgynevezett káposztafélék. Ezek kapcsolódnak a mustár család zöldek, valamint a káposzta és a kelkáposzta. Más néven keresztes virágú zöldségek, általuk készített kereszt alakú virágai négy szirmok. A termelők művelni a legtöbb káposztafélék esetében a levelek, de jelentős kivételek, mint például a brokkoli és caulflower, termesztik a rügyek, és fehérrépa és rutabagas, termesztett a gyökereiket.
A pátriárka

Collard zöldek nem vámtarifaszám különböző káposztafélék, termelő laza fürtök hosszú, zöld levelek egy hosszúkás alakú. A levelek enyhén kesernyés, amikor a nyers, és mint a kelkáposzta legjobban után fagy expozíciót. Az USA-ban, collards elsősorban társított South, hol vannak a hagyományos vágott. A déliek pároljuk collards hosszabb ideig egy darab friss vagy füstölt sertéshús Hock, amíg nagyon érzékeny. Átázott a főzési folyadék kukoricakenyeret visszanyeri sok tápanyagot kimos a zöldek a főzés során.
A Cousin

A leggyakoribb káposztafélék termelnek ízletes levelek, függetlenül attól, hogy elsődleges céljuk. A zöldek retek, cékla, rutabagas és fehérrépa mind tápláló és ízletes, és a szakácsok felkészítse őket a friss zöldség a vegetációs időszakban várva a gyökereket, hogy érett. Répalevél, vagy tarlórépa, mint a brit hívjuk őket, egy kissé borsos karakter Mellows főzésnél. Helyettesítő tarlórépalevelet más főtt zöldségek, mint a spenót vagy a mángold a legtöbb recept.
Családi hasonlóság és különbségek

kelkáposzta általában nagyobb és szélesebb, mint a fehérrépa levelek és formában folyamatos szélén egész hosszukban. Karalábé levelek egy csipkés széle sok bemélyedések, mely kevesebb, ehető terület levelek egyenlő hosszúságú. Tarlórépalevelet is van egy szilárd központi szárat, hogy csupasz nagy részében a hossza. A szár ehető és enyhe, amikor a fiatal, de megkeményíti az érettségi. Kelkáposzta enyhén kesernyés ízű, míg a répalevél enyhén fűszeres, borsos egyet. Mindkettő rendkívül tápláló, és használható hasonló módon.