Kétféle sörélesztő: felső erjesztésű és alsó erjesztésű. Felső erjesztésű élesztők használják főzni ale sörök stílusban, míg alsóerjedésű élesztők használják sört lager típusú sörök.
Típusai sütőélesztő

Számos fajták sütőipari élesztő: friss, aktív száraz és azonnali. Friss élesztő értékesítik kis sütemény, míg az aktív száraz és instant élesztő értékesítik porszívózni lezárt csomagokat, vagy ömlesztett.
Hozzászólások a sütőipari élesztő

sütőélesztő vegyes a lisztet, a sót és a vizet, majd összegyúrjuk, majd balra emelkedik. Amikor a kenyér tészta emelkedik, az élesztőt konvertáló cukor a tésztát a szén-dioxid, ami kis buborékok alkotnak és fejlesztése élesztős a kenyér ízét.
Hozzászólások sörélesztő

A fermentációs sört termel etanol, ami az ital alkoholtartalma. Sörélesztő funkciók körülmények között, amelyek vagy alacsony oxigén vagy anaerob.
Sörélesztő mint étrend-kiegészítő

sörélesztő magas B-vitamin, króm és szelén és gyakran értékesítik tabletta formájában kiegészítéseként. Más fajták élesztő ilyen sütőélesztő nem tartalmaz krómot.