Hogyan válasszunk Csokoládé, hogy magas színvonalú és jó íze

Szükség van-e a csokoládé a sütés vagy létrehozására házi édességek, akkor nehéz megtalálni a jó minőségű csokoládé az USA-ban Belgiumban és Svájcban exportálni néhány jobb csokoládé márkák Az amerikai Még így is sok csokoládét, hogy adja meg az amerikai piacon alacsony minőségű összetevőket, mint a viasz, növényi olaj, kereskedelmi lerövidítése és a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup. Ezek csokoládék alkalmatlanok a főzéshez és a közvetlen fogyasztásra, és hiányzik belőlük a szív-egészségügyi előnyökkel jár a jobb minőségű csokoládét. Válassza ki alaposan, hogy megtalálják a csokoládé, amely sokoldalú és ízletes.
Utasítás

1. Ugrás egy finom csokoládé boutique vagy gourmet bolt választani csokoládé sütéshez és így édességet.
   
   

2. Keresse meg a terület, ahol a boltban állományok blokkok sütés csokoládé. Matton

3. Ellenőrizze az egyes csokoládé százalékos kakaó, vagy kakaó, amely megmondja, hogy milyen sötét és keserű A csokoládé lesz. A legtöbb receptek felhívás félédes csokoládé, amely 60 százalékról 70 cacao. Ha a recept kéri, tejcsokoládé, megtalálja csokoládé kevesebb, mint 60 százalék kakaót; ha kéri, étcsokoládé, azt szeretnénk, több mint 70 százalék. Matton

4. Olvassa el a hozzávalókat listáját minden csokoládé a kívánt százalékos kakaó. A címkén fel kell nincs több, mint öt összetevőket. Kakaó, kakaó vajat és a cukrot kell a felső három összetevőket. Tegyük félre a csokoládék esetében, amelyek nem kakaóvaj zsiradékokat vagy feldolgozott édesítőszerek; ezek az adalékanyagok minőségét csökkenti csokoládé. Matton

5. Ellenőrizze a csokoládé relatív fénye. Fényes csokoládé jobb, mint unalmas csokoládé, ami általában viaszt tartalmaz. Matton

6. Kérdezd meg a bolti eladó, hogy mintát a felső két vagy három csokoládé jelöltek. Tartsa a csokoládét a szádban a tíz-tizenöt másodperc, hogy melyik az a legsimább textúra és olvad a leggyorsabban a szájában. Ez a jobb minőségű csokoládé és az egyik, hogy lesz a legjobb íze.
   

   1. Matton