Hogyan törjünk Up Szárított Chili Peppers (5 lépés)

Pre-föld chili por kényelmes; Ugyanakkor a hosszabb őrölt chili paprika ülni a szupermarketek polcain vagy a kamra, a több ízt elvesztik. Az olajok ad a chili paprika a hőt reagálnak az oxigén a levegőben; idővel, még a spiciest chilit elveszíti a falatot. A legfrissebb chili por, grind saját. Így a saját chilit is lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a hőt szinten és aromával: kipróbálni egy mix a füstös chipotle és édes Cascabel chili, vagy indulat hevében cayenne bors, néhány enyhe anchos.
, Amire szüksége van
serpenyőben vagy sütőlapra,
mozsárban, kávédaráló, vagy bors malom Matton utasítás

1. Toast szárított chili paprika egy száraz serpenyőben közepes lángon körülbelül 5 percig, vagy amíg el nem kezdenek barnulni. Pirítani a paprika eltávolítja a maradék nedvesség és kihozza az ízét. Azt is fel a chili paprika egy tepsibe, majd pirítsuk meg egy 325 fokos sütőben körülbelül 8 percig. Vegye ki a chili paprika a serpenyőben, és hagyja, hogy lehűljön. Távolítsuk el a szárakat és magvakat a paprika, majd tépje őket apró darabokra. Matton

2. Grind a chili paprika kézzel, egy mozsárban. Ez az eljárás a legjobb ízű, de messze a legtöbb munkaigényes és időigényes. Helyezze a szakadt-up chili paprikát a habarcs, vagy tálba, majd őrölni őket ellen oldalán és alján tál fordult a mozsárban egy körkörös mozdulatokkal. Folytatódik csiszolás, amíg a chili paprika viszont egy durva por. Matton

3. elektromos kávé vagy fűszer daráló, hogy a chili paprika porrá. Ez a módszer a legegyszerűbb és leggyorsabb, és termeli a legfinomabb szemcséjű chili por. Tegyük a paprika a darálót, majd kapcsolja be a daráló. Használjon külön kávédaráló a chili és egyéb fűszerek elkerülése ízesítő a kávébab chilivel. Matton

4. Győződjön chili por segítségével bors malom vagy daráló. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a frissen őrölt chili por, ha szükséges. Tear vagy vágja a chili paprika a lehető legkisebb darabokra, majd töltse ki az üres bors daráló a chili. Bármikor, amikor szüksége chili por, csak darál ki az összeget, amire szükség van, ahogy azt a borsot. Matton

5. Állítsa a földre chili paprika légmentesen záródó edényben. Tárolja az edényben, hűvös, sötét szekrényben, vagy a hűtőszekrényben.