Hogyan száraz fűszer

A friss fűszerek mindig egy bónusz a kulináris világ, de közben a holtszezon, amikor a friss fűszerek nem állnak rendelkezésre, ez egy kincs, hogy a saját kézzel szárított fűszerek kéznél. Megszáríthatja gyógynövények és tartsa őket egész, ne törje össze őket egy finom por kell tartani a fűszer kabinet. Minden levél gyógynövények gyakorlatilag szárítható ugyanazt az eljárást követve, míg chili fűszer, vagy szárított chili paprika, szárítani kell egy hosszabb folyamat. Miután paprika száraz, akkor törje össze őket egy finom por mozsár és zúzó.
, Amire szüksége van
Friss fűszernövények, vagy chili paprika
Sütő, nap, vagy dehydrator Matton húr
Tepsi Matton Leaf Szárító

1. Harvest a gyógynövények reggel. Olyan őrült, mint amilyennek hangzik, gyógynövények a leghatásosabbak reggel csak naplemente után száraz a reggeli harmat. Vágott és gyűjtsük csak egészséges ágak és levelek szárítására; nem akarnak időt pazarolni szárítás és tárolás elszáradt vagy megharapta levelek. Matton

2. Tiszta először remegett, majd finoman öblítés hideg vízben. Herb levelek finom, és ennél akár elhervadnak, vagy törni, ha megtámadják őket egy hatalmas folyam forró vagy hideg vízzel. Hadd száraz lakás egy tiszta konyharuhával vagy papírtörlővel. Matton

3. szárazra a gyógynövények olyan módszerrel, amely a leginkább kedvez a környezetnek. Ha él, nedves vagy hideg területen kívül napon vagy levegőn száradó nem a legjobb módszer az Ön számára. Mert nedves környezetben, szárítsa meg a gyógynövények először egy víztelenítő vagy mikrohullámú sütőben alacsony energiaszintű három percig. Matton

4. szárazra a gyógynövények akasztással. Hozzon létre egy "gazdaság szár" az ágak, hogy egy levél nélküli terület alsó részén a szár, hogy az árukapcsolás. Húzza le a kis levelek alsó részén a szár. Köss 4-5 ág együtt egy string és felfüggeszti a mennyezetről, a rack, ruhaszárító vagy a gerenda egy meleg, száraz és jól szellőztetett helyiségben. Ellenőrizze a gyógynövények rendszeresen, hogy ha a húr szigorítani kell (mert száraz összezsugorodik, és a húr lesz kevésbé feszes). Crush porrá fűszer, vagy hagyja az egész. Tárolja száraz edénybe.
   Chili Peppers
   

   1. A vásárlás vagy gyűjtenek házi paprika. Használhatja bármilyen chili paprika szárítására. Matton

   2. szárazra a paprika a nap. Ha él a forró, napos terület (kap legalább órás munkaideje a teljes nap naponta) fontolóra szárítás a paprika a nap. Minden vágott paprikát félbe, és távolítsuk el a magokat. Fektesse majd ki egyenesen egy nagy sütőlapra, és tegyük egy sík területen, hogy kapja a legtöbb napsütést. Kezdje a reggelt, hogy a paprika már az egész nap, hogy megszáradjon. A nap végén, hogy a tálca belsejében, és helyezze biztonságos helyen. A következő reggel ismételjük meg a szárítási folyamat egy teljes nyolc órán át. Amikor törékeny, készen vannak. Matton

   3. szárazra kemencében vagy víztelenítő. Azok a kevésbé napsütéses klíma, szárítás a legpraktikusabb módja szárítására paprika. Állítsa be a sütőt 200 fok Fahrenheit, és tegyük a paprika egy tepsibe. Helyezze a tálcát a kemencéből, és hagyjuk kiszáradni egyik napról a másikra, vagy az egész napos (12 óra). Ha van egy dehydrator, hely egész vagy darabolt paprika a tálcákat, és kapcsolja be. Meg kell majd hagyja bekapcsolva 8-12 óráig, modelltől függően. Matton

   4. Hang száraz a paprika. Mint gyógynövények, akkor lefagy száraz paprika, ha él a száraz éghajlat. Azonban tarts szárítás paprika eltarthat akár egy hónap múlva azok teljesen száraz. Akasztani paprika, string össze őket vastag cérnával vagy hal sorban. Használjon nagy szemű szükségességét menet a madzagot a paprika. Ha ezeket menetes, a végeit kösse össze, és tedd a mennyezetről vagy sugarak egy jól szellőztetett helyiségben.