Amikor megvastagodása gyümölcs piték, a legjobb lehetőségek a keményítő és a gyökér sűrítőszereket, mint például kukoricakeményítő, tápióka és a lisztet. Ezek a sűrítőanyagokat lehet kombinálni a cukor és közvetlenül összekeverjük a gyümölcs. Mivel a pitét süt, ezek a termékek sűrűsödik a lé. Ne használjon tojássárgája sűrűsödik gyümölcs piték, ami miatt valószínűleg a rántottát, ragacsos rendetlenség. Használhatja tojássárgája, hogy segítsen sűrűsödik puding torták, mint a citromos habcsók, csokoládé vagy banán krémmel pitét. Bár tojássárgája nincs elég megvastagodása erő önmagában sűrűsödik puding torták, jól működik párhuzamosan kukoricakeményítőt, vagy nyílgyökér. Azt is hozzáteszi, színe és íze a puding torták. Tojássárgája - és egész tojás - is használják a sütőtök pite beállítani a tölteléket.
Hogyan kell csinálni

Ha azt szeretné, hogy használja a tojás tojássárgája sűrűsödik a puding pie, indul a fűtési folyadék egy serpenyőben. Ha még van egy citromos habcsók pite, össze kukoricakeményítő, cukor és víz egy serpenyőben, és melegítsük a párolás. Csokoládé vagy banán torta, hő tej egy serpenyőben csak addig, amíg buborékok formájában a szélek körül. Közben habverővel a tojások sárgáját egy tálba, amíg ők sima. Egy csokoládé vagy banán torta, akkor habverővel a cukor és az aromák és a tojás sárgáját. Öntsük a forró folyadékot a tojások sárgáját egy lassú, egyenletes patak, keveréshez állandóan. Ez a technika lassan főzi a tojássárgája nélkül rejtjelező őket. Öntsük a keveréket vissza a serpenyőbe, és melegítsük alacsony pároljuk, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödik. Hagyja, hogy a puding kissé kihűlni, mielőtt beleöntjük a sült héja. Így sütőtök pite egyszerűbb. Keverjük össze a pépesített sütőtök, tej vagy tejszín, fűszerek és a tojások sárgáját egy tálba, és öntsük egy sületlen héja.
Lehetséges buktatókat

Így egy tökös pite tojás sárgája szinte üzembiztos, de a puding torták is bonyolult. Ha hozzá a forró folyadék a tojás túl gyorsan, akkor majd tülekedés. Ha a szakács a puding túl hosszú, a kukoricakeményítőt, vagy nyílgyökér sűrítő elromolhat vagy válnak vaskos. Ha nem főzzük a keveréket elég hosszú, esetleg nem sikerül sűrűsödik. Továbbá, a tojás nem éri el a 160 fok - a szükséges hőmérsékletet, hogy megöli a baktériumokat, hogy okozhat betegséget. A habverővel a legjobb barátod, ha így custards tojássárgájával. Használd, hogy lebontják minden csomót, ha overcook a puding, vagy öntse a puding szitán. A megfelelő főzési, hogy a puding csak, és lassú tűzön főzzük egy percig - nem több, nem kevesebb.
Tálaljuk és Store

Mivel mind tök pitét és puding torták tartalmaz tojást és esetleg tejtermékek, ők hűtve kell tárolni. Rögtön azután, hogy egy puding pie, takarja le a műanyag csomagolást, így nem alakul ki a bőrön. Hagyja, hogy a pite teljesen kihűlni szeletelés előtt is. Fedjük le és tegye el a maradékot a hűtőszekrényben 40 F két órán belül szolgálatot. Használja a maradék két-három napig.