Hogyan kell főzni egy Porketta Roast

Ha nem ismeri az olasz ételeket, amikor hallod a szót porketta lehet képzelni egy rajzfilmfigura egy nagyon nőies disznó. A valóságban a porketta, vagy porchetta, egy tapasztalt, nedves, hengerelt sertés sült, amely eredetileg Közép-Olaszországban. Ahelyett, hogy szeletelt mint a legtöbb sült húsok, porketta általában széthúzva szolgált lédús darabokat. Sült azt gyökérzöldségek, vagy halmozzuk a húst zsemle ízletes szendvicseket.
, Amire szüksége van
csont nélküli sertéskaraj popsi sült
éles késsel
Bowl
Fokhagyma
Salt
Pepper
Petrezselyem Matton édeskömény
ánizsmag
Cotton konyha húr
pörkölés serpenyőben fedő
Burgonya
Sárgarépa
Hagyma Matton utasítás

1. Szelet a sertés sült vízszintesen szinte teljesen át és megnyitja a két fél, mint egy könyv. Matton

2. Keverjük össze 2 tk. só, 2 tk. bors, 12 apróra vágott gerezd fokhagyma, 1 csésze apróra vágott petrezselyem, 1/2 csésze édeskömény és 1/4 csésze olívaolajat egy tálban. Elterjedt ez a fűszerezés keverék egész vágási felületen a sült, a cefrézés a keveréket a húst. Az apróra vágott édeskömény gumó apró darabokra, és terjedt át a felszínen a fűszerezett húst. Matton

3. Fold fűszerezett hús felét újra együtt, és csavarja húr körül a sült, árukapcsolás lezárta úgy, hogy együtt maradnak a főzés során. Matton

4. Tegyük a húst egy tepsibe, és tegye a fedelet a serpenyőbe. Helyezze a födött egy 325 fokos sütőben Fahrenheit. Cook a sült két órán keresztül. Matton

5. Chop sárgarépa, burgonya és hagyma durva darab 2 inch átmérőjű. Húzza a pörkölő edényt a sütőbe, vegye le a fedelet, és helyezze darab apróra vágott zöldséget szerte a sült. Tegye vissza a fedelet, és tegye a serpenyőbe visszatesszük a sütőbe. Süt a sült zöldségeket és egy órán át, vagy amíg a hús szétesik, amikor megbökte egy villával. Matton

6. Az apróra vágott tollas édeskömény tetejét apró darabokra, és használja őket, mint köret tetején a húzott húsdarabokat.