Főzni Salmon Pofa

Sok séfek is egyetértenek abban, hogy a legfinomabb, leggyengédebb része minden hal az arcára. Ezek a finom kis falatokat könnyen elkészíthető, és lehet enni a saját maguk által vagy annak részeként a recept. Lazac arcán nehéz lehet megtalálni, és lehet elég drága, így úgy vásárol egy lazac fej vagy fej, amelyek jellemzően sokkal pénzügyileg barátságos. Plusz, akkor könnyen eltávolítani az arcán, mielőtt a többi a fejét, mogyoró, pisztácia, vagy hogy raktáron.
, Amire szüksége van
Salmon fejek
Deszka
éles késsel Matton Lemon ékek (nem kötelező) hotelben Friss fűszernövények (opcionális) Matton eltávolítása az arcon a fejtől

1. Tegyük a lazac fejét egy vágódeszkát, és finoman érzi mentén hal arcán, hogy megtalálják a tál alakú arcát. Matton

2. Vágjuk a pofa ki azáltal, hogy egy C-alakú szárny kezdve közel a szem és befejezve a szája. Miután a fedelet, emelje az egyik kezével, ahogy óvatosan vágja az arcát izmok olyan mélyen, mint lehetséges. Matton

3. Emelje fel a fedelet, amit csak tenni, és befejezni vágás az arcát a lazac head megismétlése előtt a másik oldalon. Miután távolítsa el mindkét arcát, vágja le a bőrt az arcon.
   Sautéing Salmon Pofa
   

   1. Tartsd előállítási módszerek egyszerű, hogy az íz és textúra a lazac arcát ragyogni. Kotor minden arcát finoman a lisztet és a hő egy serpenyőben közepes vagy közepes-magas hő. Matton

   2. vajat felolvasztjuk vagy hő étolaj a serpenyőben hozzáadása előtt a lazac arcát a serpenyőbe. Cook az arcon, amíg a hús átlátszatlan, essek őket felénél. Matton

   3. Vegye ki az arcon a serpenyőben, és tálaljuk citrom ék és gyógynövények, mint a friss, apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges.
      Matton Forró Salmon Pofa
      

      1. Fogj egy közepes vagy nagy fazék, töltsd meg vízzel, és tedd a tűzhelyre. Kapcsolja az égőt, hogy magas vagy közepes-magas, és hogy a vizet, hogy a gördülő forraljuk. Matton

      2. Salt a vizet aa evőkanál sót, ha szükséges, mielőtt hozzá a lazac fejek a a víz. Hozd vissza a forraljuk, és csökkenti a hőt közepes vagy közepes-magas. Matton

      3. Forraljuk a lazac fejek nagyjából 10 percig, vagy amíg a hús nagyon érzékeny. Távolítsuk el a fejüket a bankból, és hagyja őket pihenni, amíg azok hűvös ahhoz, hogy kezelni. Matton

      4. Lay minden fej az oldalán, és emelje az arcát kopoltyú egy villával. A lazac arcát, amelyet be kell átlátszatlan színű, legyen nagyon gyengéd és könnyű lapát rögtön a hal fejét. Top vajjal és friss fűszernövények vagy fűszerekkel ízesítjük.