Pacific doveri nyelvhal nevezték Európai doveri nyelvhal annak érdekében, hogy növeljék a népszerűsége. A honlap a Seafood választási szövetség, amely elősegíti a fenntarthatóságot a tenger gyümölcsei ipar, jelentések, hogy a hal gyengébb minőségű, mint az eredeti, hiányzik vastagságú és szilárdságú.
Európai Dover Sole

Az Európai doveri nyelvhal is elismert élelmiszer-ipari szakemberek számára édes és vajas íz és húsos textúra. Brit szakács Gordon Ramsey utal rá, mint "a Rolls Royce, a halak világában." Európai doveri nyelvhal ünneplik, mert a főzés összetevő meglehetősen sokoldalú és erős. A hal is mondta, hogy egyszerű debone, így könnyen elkészíthető a hal a főzéshez.
Egészségügyi előnyei Dover Sole

doveri nyelvhal fehér halak, értelmet, amely nem tartalmaz ugyanolyan magas szintű omega-3 zsírsavak, mint a legtöbb olajos hal. Szerint azonban az Foods Standards Agency, az Egyesült Királyság, fehér halak nagyon alacsony zsír- és egy jó forrása a vitaminoknak.