Hogyan serpenyőben megpirítjuk Sea Bass

A "tengeri sügér" kifejezés számos tengeri halak, amelyek kapcsolódnak a sügér. Celebrity szakácsok rave ízét ezt a gyönyörű halat, ami miatt a hal lesz a népszerű választás a szupermarket fogyasztók az Egyesült Királyságban. Pan sütéshez az egyik legnépszerűbb főzéssel körében profi szakácsok előkészítésében tengeri sügér. Sok különböző módon lehet serpenyőben megpirítjuk tengeri sügér. A legegyszerűbb módja az, hogy egyszerűen hozzá fűszereket és megsütjük olíva olajat és a vajat.
, Amire szüksége van
megtisztított tengeri sügér filé, bőr
1 evőkanál. olívaolaj
2 evőkanál. vaj, osztva
Pinch só
Pinch frissen őrölt fekete bors
1/3 csésze hideg vermut
4 szál friss kakukkfű
Csipet sáfrány
1/4 csésze tejszín

utasítás

1. Hő egy nagy serpenyőben közepes lángon olívaolajjal és 1 evőkanál. vaj. Matton

2. Season tengeri sügér filé sóval és borssal. Matton

3. Tegyük a tengeri sügér filé a forró serpenyőben, és főzzük öt percig mindkét oldalon. Állítsa be a halat félre egy tányérra, ha mindez. Matton

4. Deglaze a serpenyőben hozzáadásával a hideg vermutot a forró serpenyőbe, hogy lazítsa a barna bitek íz, hogy megragadt a az alján a serpenyőbe. Adjuk hozzá a kakukkfű és a sáfrány, így a keverék buborék, amíg csökken a kétharmad. Matton

5. Add hozzá a maradék vajat a keveréket, habverővel a tejszínt, és a hő segítségével. Matton

6. Tálaláskor a filé a tejszínes mártással a tetején.