Főzni Pork riblets a sütőbe egy dörzsölje

riblets a felső darab baba vissza bordák, gyakran elválik a nagyobb, ismertebb vágott, hogy ez egy szimmetrikus megjelenés. Ők egy kicsit a kemény oldalán, de van egy markáns sertéskaraj ízét. Alkalmazásával a száraz dörzsölje és gőzölgő riblets a sütőbe, akkor kiderülhet, pályázati falat méretű borda hús, leesik a csont. Mint baba vissza bordával vagy oldalas, lehet szolgálni riblets csak a bökkenő, vagy befejezni őket a szósszal, vagy mázzal.
, Amire szüksége van
Paprika
száraz mustár por
Barna cukor
Só, bors
hagyma és fokhagyma por
Zellermag
Chili paprikával
zsírserpenyõ
alufólia
kis serpenyőben
utasítás

1. Készítsd el saját száraz dörzsölje, ha nincs a boltban vásárolt terméket a használni kívánt. Keverjünk össze egyenlő arányban paprika és száraz mustár por, mint a bázis, és adjunk hozzá barna cukrot, sót és frissen repedt fekete bors, hagyma és fokhagyma por, zeller vetőmag és a kedvenc csípős chili paprikával, ízlés szerint. Matton

2. Pat a száraz dörzsölje a felületre a sertéshús riblets. Helyezze a darab egy tepsibe, és takarjuk le alufóliával. Hűtőszekrényben, a bevont húst legalább egy órán át, de lehetőleg hosszabb - akár 24 órán keresztül. Matton

3. A sütőt előmelegítjük 325 fok kb 20 perc főzés előtt. Mivel a végén ez idő közeledtével hoz 1 pohár vizet forraljuk át a magas hő egy kis serpenyőben. Matton

4. Nyissa ki a fólia az riblets és öntsük a forró vizet a pörkölés pan. Ne öntsön vizet közvetlenül semmilyen riblets, de mivel akkor öblítse ki a bökkenő. Zárjuk le a fólia alatt a serpenyőbe újra és tedd be a közepén a sütőben. Matton

5. Cook a riblets kb 1 óra, amíg a hús nagyon érzékeny, és könnyen elválik a csont. Ha egy máz a riblets, alkalmazni, hogy körülbelül az utolsó 10-15 perc főzési idő; elhagyni a tepsibe fedetlen, a fennmaradó időben.