rib-eye steak vágják a borda ősi egy tehén, egy drága húsdarab nagyra becsülik, hogy mély márványos zsír körében pályázati húsrostok. Az izmok ebben része a tehén nem gyakorolják, mint a lábak, így a hús ritkán kemény. Csirke sült steak hagyományosan készített egy marha szelet egy olcsóbb húsdarab, mint a szoknya steak és lágyék steak. Ezek vágások karcsúbb és nagyobb valószínűséggel válnak kemény, ha szétfőtt.
Hagyományos elkészítési

A szívósság szárnyon steak és más olcsóbb húsételekig azt jelenti, extra ellátás előkészítése A húst puhítsák úgy a kész étel nem kemény és rágós. A nyers steak dübörgött lakás egy hús bunkó puhítsák a kemény húsrostok így minden falatot elolvad a szájban. A húst kikotort egy tojás vagy tej keverékével és a lisztet, majd forró olajban, amíg a tészta ropogós. Rib-eye steak már elolvad a szájban anélkül, hogy tenderized, így kihagyhatja ezt teljesen, akkor is, ha a hús már főtt.
Változások készítsünk

Mivel A megmaradt rib-eye steak már főtt, akkor csak akkor kell az olaj elég hosszú felmelegszik a központ, és a költő ropogós. Mártsuk a húst egy kotrási folyadék, amely csak az írót - kihagyja a felvert tojással. Ha inkább nehéz költő egy extra ropogós bevonat, mártsuk a hús, a tej és takarjuk le a lisztet kétszer. Ez az alkalmazkodás különösen jól működik a ritka és közepes steak helyett a jól végzett rib-szemét, így nem overcook a steak.
Kész ételt

Az így kapott étel sütés után a költő, hogy aranybarna színt szinte ugyanaz, mint egy hagyományos csirke sült steak, de néhány különbséget. Míg a steak rántott ugyanabban a stílusban, mint sült csirke, a steak belül hagyományos csirke sült steak szinte giccses, mint annak eredményeképpen, hogy dübörgött a vékony, pályázati szelet. A rib-eye vastagsága nem változik, és csak akkor lesz vékony, ha indult egy vékony vágott rib-eye steak, de a legtöbb rib-eye steak vágják a borda csontok, így sűrű steak körülbelül 1 hüvelyk vastag . A dübörgött steak szelet is egyfajta olvad együtt költő, míg a rib-eye steak és költő többé-kevésbé elkülönült.