garnélarák és fűrészes vannak besorolva, két különböző család: garnélarák vannak besorolva, Caridea, és fűrészes tartozik a Penaeidae. Minden család több száz egyes fajok szétszórva a világ vizein. Vannak finom fizikai különbség van köztük. Garnélarák 'lábak minden azonos hosszúságú, de garnélarák hajlamosak egy pár hosszabb, mint a többiek. Továbbá, az első három pár garnéla lábak kis karom vagy harapófogó rájuk, de garnéla csak azokat az első két pár láb. Úgy szaporodnak másképp is, rákkal felszabadító felhők tojások és a rák tojások a női test.
Közös használat

A gyakorlatban a feltételeket garnéla és rák is alkalmazni, tekintet nélkül a tengeri biológia. American halárusokra általában különbséget garnélarák és fűrészes mérete, kisebb eladott példányok mint a rák és a nagyobbak, mint garnélarák. Még ez nem áll, és ugyanazt a kagyló lehet értékesíteni a környező piacokon tigrisrákkal vagy tigris rák. Konyhai célokra, garnélarák és fűrészes egyaránt ízletes és lehet főzni az azonos módon, így ez sokkal fontosabb, hogy megtalálják a márka vagy szolgáltató, amely akkor egy következetesen jó termék.
Tigris garnélarák

A tigris garnélarák az egyik legszélesebb körben eladott faj. A héja, mint a neve is sugallja, a sávos, fekete csíkokkal. Ezek a rákok Ázsiából behozott, ahol nagy mennyiségű akvakultúra műveletek kiderülhet millió fontot ilyen finom kagyló. Thaiföld a legnagyobb termelő és a forrása a legtöbb tigris garnélarák értékesített Amerikában. Ezek a széles körben változik a minőség, attól függően, hogy az akvakultúra operátor. A legjobb tigrisrákkal édes ízű, szilárd állagú, de ők is giccses és kellemetlen. Canvass a helyi halárusokra az ajánlásokat a vásárlás előtt a mennyiség.
Belföldi és fűrészes garnélarák

Egyes fogyasztók fenntartásai vannak az importált ázsiai garnéla, aggályok miatt a szennyezés, a fenntartható gyakorlatok és biztonságos élelmiszer kezelés. Azoknak, akik szeretik a tenger gyümölcsei, de szívesebben vásárolnak a hazai termék, több garnéla halászat az USA-ban vannak kereskedelmi termés vad garnéla mindkét partján, és a rák széles körben tenyésztett szerte az országban. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch program úgy véli, ezek a gazdaságok fenntartható módon működtetni, mert azokon a területeken, ahol a rák nem válthatja őshonos fajok ha menekülni. Mind a tenyésztett és a vadon fogott amerikai garnéla keresni a & quot; Best Choice & quot; értékelése.