Hogyan jutok Ropogós hal filé a Sütő

A átható illata a friss hal idézést a tenger gyümölcsei rajongó re háztömbnyire. A panírozott bevonat főz egy gazdag, arany színű, és felajánl egy ropogós textúra ellentétben a pályázati hal belsejében, amely továbbra is nedves és finom köszönhetően ez a védőréteg. Az egyetlen hátránya a zsír mennyisége használható, ha sütés hal. Az egészségtudatos szakácsok is újra létrehozni a örömeit sült hal a sütőben kevésbé támaszkodnak a zsír.
, Amire szüksége van
kicsontozott, bőr filé, mintegy 8 dkg fejenként
Papír törülközők
1-1 1/2 csésze liszt
só, bors
lapos tálba
1 csésze tej
2 csésze zsemlemorzsa, cracker morzsát vagy PANKO
Plate
Pergamen vagy zsírpapír
pergamen bélelt sütőlapra,
Pan permetezni Matton utasítás

1. Pat a filézett szárítsuk tiszta papírtörlővel. Vágjuk szolgáló méretű darabokra, ha szükséges. Matton

2. Keverjük körülbelül 1 teáskanál só, bors a lisztet. Kotor minden filé fűszeres lisztet. Rázza le a felesleges lisztet, majd mártsuk a filézett egy sekély tál tej. A tej és a liszt hozzon létre egy tapadó felület a halat. Matton

3. Nyomja meg a filézett egy tálba a zsemlemorzsát, cracker morzsákat vagy Panko. Biztosítani kell, hogy minden egyes darab egyenletesen borítja morzsákat, majd tegyük bele egy tányér bélelt pergamen vagy zsírpapír. Amikor az egyes filé van bevonva, mozgassa a lemezt, hogy a hűtő és hagyja, hogy a filé pihenni legalább 1 órát, de nem több, mint 3 óra. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy a morzsákat, hogy felszívja a tejet, és állítsa be egy összetartó bevonattal. Matton

4. Melegítsük elő a sütőt 425 F. Vegye ki a filé a hűtőszekrény, és gondoskodik azok egyenletesen egy pergamen bélelt sütés lapon. Spray minden filé enyhén, de egyenletesen mindkét oldalán pan spray. Matton

5. Süssük a filézett, amíg a morzsa lesz arany, kb 10-12 perc. Ha a morzsa, amit választott lassan barna, befejezni a filézett alatt a broiler 1 percig, vagy amíg aranysárga kevesebb. Melegen tálaljuk.