A Kő Crab (Menippe mercenaria ) egy részhalmaza faj egy rák él, virágzik és lakozik az óceán. Rákot folyosón mászott az óceán, főleg kitart a sekély területeken, mivel élelem mentén rögös tengerfenéken. Egy felnőtt kő rák nőhet a hossza 5 és 6 inch és 5 hüvelyk széles. Megkülönböztethető jegyekkel a rák segítségével különböztetik meg a többi rákok. Általában kő rákok vörösesbarna színű egész vörös foltok vagy foltokkal pontozás a felső része a test. A kocsiszekrény egy kő rák világosbarna vagy bézs.
Hová rákot talált?

Mivel a legtöbb rákot találhatók az egész Florida, ők gyakorta nevezik Florida rákot, de ezek megtalálhatók Északon, például New England és délen, mint Belize. Rákot is gyakori a Mexikói-öbölben, és él a vizekben egyaránt Texas és Florida. Rákot is találtak a meleg víz a Karib, közel a Bahamákon.
Catching rákot

A legegyszerűbb hely, ahol rákot mentén sekély , sziklás területeken a part mentén a Florida. Keresve körül és beállítási csapdákat közel mólók, árapály medencék, sziklás területeken és a sekély dagály területeken, akkor lesz egy jobb sikerességi arány a fogása rákot. Mérje fel egy követ rák megnézi a karom, hogy győződjön meg arról, hogy mindkét csípőfogó vannak a tapintat, és nem károsítja bármely karom, amely veszélyeztetheti a textúra hús belsejében, történt.

Mivel a túlhalászás az állati problémás lehet, Florida állított iránymutatások szempontjából, amelyek rákot lehet tartani, és amelyet meg kell szabadítani vissza az óceánba. Rákot, hogy van egy karom hossza legalább 2 3/4 hüvelyk hagyjuk meg kell őrizni a fogyasztás. A betakarítás és a halászati ​​idény Floridában rákot között húzódik október 15 és május 15. Egyes államokban, halász, hogy eltávolíthatja csak egy körmös per rák tartani. Vissza kell küldeniük a többi sértetlenül rák vissza az óceánba, így ez lehet regenerálódni, hogy az elveszett karom.
Eating rákot

A kő rák test lehet forralni le, hogy hozzáférhessen a húst tartalmazott, azonban a legtöbb ember eszik rákot kifejezetten édes és gyengéd karom húst. Miután rákok fogott, a karmok eltávolítják és főtt ízlés szerint, és a recept. Az egyik legegyszerűbb kő rák ételek felforraljuk a karmok egy fazék gyorsan forró vízzel, amíg a karom kezd fordulni rózsaszín. A karmok akkor repedt félig nyitott és szolgált a rák karom koktél, amely pár jól mártja szószok, mint a koktél szósszal, tartármártás vagy akár remoulade. A karom húst is lehetne kiszemelt, akár nyersen vagy főzve, és dobott a recepteket hívja átalányösszeg stílusban rák hús.