Tart Shell:

Töltet:

Tegyük a lisztet, a sót és a cukrot egy közepes tálban. Vágjuk a vajat apró darabokra, és ujjaival vagy a tészta vágó, dolgozni, hogy a liszt keveréket. A keveréket kell hasonlítani durva étkezés borsó méretű bit vaj egész.

Keverje hozzá a tojás sárgáját és a tejet egy villa segítségével. Kevert össze, hogy hozzon létre egy durva, bozontos külsejű tésztát.

Kapcsolja ki a tésztát, rá a fedélzeten, és lisztbe dolgozni, hogy a kezeddel trendeknek megfelelően a vajat alaposabban. Formában a tésztát egy lapos korong, csomagolja be a műanyag és a hűtőszekrényben azt legalább egy órán keresztül.

Vegye ki a tésztát a hűtőből, és kapcsolja rá egy lisztezett felületen. Sodrófával, nyomja meg a tésztát egy kört, ami körülbelül 12 centi széles és 1/8 inch vastag. Nyomja meg ezt a kört a tésztát egy 10 hüvelykes bordázott quiche pan. Vágja a felső széle a tésztát, de hagyjuk a ½-es túlnyúlás részre és összezsugorodást mint a kéreg süt. Fedjük le a műanyag csomagolást, és tegyük a hűtőbe legalább egy órán át.

A sütőt előmelegítjük 350 fok. Távolítsuk el a kéreg a hűtőszekrényből, és csomagolja. Tegyünk egy réteg pergamenre felett tart héj és töltse fel szárazbab, vagy vak-sütés kövek. Blind sütjük 40-45 percig, vagy amíg a kéreg jelenik arany. Lazán alkalmazni fóliából a bordázott élek, ha elkezdenek overbrown. Vegyük ki a kemencéből, és hűtsük le a 20-30 percig, vagy amíg el nem éri szobahőmérsékleten. Öntse ki a babot, és távolítsa el a pergamenre.
, Hogy a töltő

A sütőt előmelegítjük 325 fok.

Mivel a shell lehűl, habverővel össze a tojás, tejszín, teljes tej, szerecsendió, só, bors egy nagy tálba.

nyomja ki a felesleges nedvességet a főtt spenótot és vágjuk apróra.

Tegyük a sült lepény héj, még a serpenyőben, egy tepsibe. Fektesse a spenót egyenletesen a sült lepény héj és öntsük a tojásos keveréket a tetején. Fedjük le a széleit a fanyar fóliával, hogy megakadályozzák ég.

Tolja a teljes tepsiben a sütőbe, és süssük 45-50 percig, vagy amíg a puding van állítva. Cool legalább 30 percig tálalás előtt, vagy a quiche eshet szét, amikor szeletelve.
Tippek és bővítmények

Hűtőszekrényben kitekerte tart tésztát akár egy hétre fagyasztható letekert tart tésztát akár egy hónap; hagyjuk felengedni szobahőmérsékleten előtt. Miután gördült ki, és helyezzük egy serpenyőben, a torta tésztát lehet fagyasztani két hétig vagy hűtött két napig. Olvassza 30 percen át szobahőmérsékleten, mielőtt vak sütés.

Ha szeretne időt megtakarítani, használjon előre elkészített tart héj. Blind sütni, de, hogy megakadályozzák a vizenyős héja.

Lehet hozzá akár 1 csésze sajt a tojásos keveréket. Monterey Jack, parmezán, mozzarella, svájci és cheddar kiegészíti az enyhe ízű a spenót. Darált sonka, darált hagymát és az apróra vágott piros kaliforniai paprika más lehetséges kiegészítései.