felmelegszik fagyasztott, előfőzött Dungeness rák használja a pot, amely illeszkedik a rák fektetve az alján. Hogy a víz elég mély, hogy fedezze a rák. Hozd a vizet, hogy a kavargó forraljuk, és helyezze a fagyasztott rák belsejében. Tartsa hő nagy fenntartani a forrásba - állítsa alacsonyabb, ha úgy néz ki, ez fog forrni. Hab alkothatnak - gombóc ki egy merőkanál, illetve csökkentik a tűzről, és hagyjuk a felső le. Forraljuk körülbelül 12 percig. Akkor sózzuk, vagy ecetet a vizet, hogy javítsa az ízét a rák.
Fagyasztott főtt Dungeness Crab

Defrost és főzzük fagyasztott, nyers rákot azáltal, hogy a forrásban lévő vízben. Nagy rákok, forraljuk 30 percig; a kisebb rákok, 20 perc.

Nyugodtan kiolvasztani egy kis nyers rák használatra a "friss" rák recept azáltal, hogy a hűtőszekrényben egy éjszakán át egy tálba, bankot, vagy serpenyőben vízzel teli. Adjunk hozzá körülbelül egy teáskanál só egy liter vízben és a fedelet. Ellenőrizze, hogy a rák teljesen felolvadt, mielőtt folytatja bármilyen recept friss rák - ha része a rák még mindig fagyott, nem fog főzni rendesen. Ha lát jég a tálat, amikor el akarja indítani a főzés, a rák részlegesen befagyott. A nagyobb rákokat, hagyja a hűtőszekrényben 24 órán keresztül.
Szempontok

Fagyasztott Dungeness rákok több hónapig a mélyhűtőben miatt védő jég máz, hogy tartja őket a kiszáradástól. Fagyasztott tenger gyümölcsei, mint a rák, elronthatják gyorsan, ha nem megfelelően kiolvasztani vagy főzve. Az FDA szabványok feldolgozása és fagyasztás tengeri hogy követni kell a halász a halárus. Pár lépésre az Ön részéről biztosítja az egészséges, biztonságos és finom hot rák étkezés.

Ha kiolvasztás, győződjön meg róla, rák mindig hűteni. Ne tegye a rák ki a pultra néhány órára. Mivel a shell felmelegszik és a benne marad a fagyasztott, baktériumok lehet aktiválni, hogy rontja az ízét, és okozhat ételmérgezést.

Meg kell hozzá sót a vízbe, hogy a rák hús cég. Friss víz felfújja fel a rák hús, ami a hús pépes, és hígítja a ízét.