Főzni Lobster a grill

A legalapvetőbb módja annak, hogy főzni a homár forrásig. Grillezés, hogy ad neki egy új dimenzióját íz - és ad valami érdekesebb főzni a szabadtéri grill, mint a szokásos hot dog és a hamburger. Május és június hónapokban nagy mindkét homár és grillezés, mint az időjárás melegszik, és a homár felett szunnyadó télen állapotban. Mivel grillezés is száraz főzési módszer, homár elveszíti a nedvességet; A legjobb módja annak, hogy győződjön meg arról, hogy marad nedves és zamatos, hogy Túlhevít először.
, amire szüksége van
homárok, kb 1-1 /2 fontot
Pot
Water
Salt Matton Bowl
Ice víz
éles késsel
olvasztott vaj Matton utasítás

1. Forraljuk a homár öt percig egy nagy fazék sós vizet. Használja 2-1 /2 liter vizet minden homár és 2 evőkanál só egy liter vízben. Matton

2. Vegye le a forrázott homár és helyezd el őket egy nagy tál jeges vizet. Ez a folyamat, az úgynevezett sokkoló, megakadályozza a hő a homár, hogy továbbra is főzni a húst, aminek köszönhetően szétfőtt és kemény. Matton

3. Vágjuk a homár hosszában ketté egy éles késsel. Könnyebb átvágta a shell, ha helyet a lábát oldalán a homár fel. Scoop ki a tomalley, vagy zöld belsőségek, valamint minden vénák látod. Ne vegye ki a húst a shell még. Matton

4. Kenje meg a vágott oldalán a homár olvasztott vajjal. Helyezze a homár felét, hús oldalával lefelé, egy forró grill. Matton

5. Cook a homár körülbelül öt percig mindkét oldalán, fogmosás több vajat szükség. A homár főtt, amikor a hús fordul átlátszatlan.