Hogyan jutok Blood Out of Ground Szarvas

Ha rendelkezésre áll, vadászok használja frissen őrölt szarvashús helyettesíti a darált marhahús. De vér a hús hagyhatja kellemetlen utóízzel. Ennek eredményeként ez a "gamey" ízű, őrölt szarvas jól működik receptek, hogy erősen fűszerezett, mint például a chili. Van azonban néhány módszer, csökkentése vagy megszüntetése a maradék vér földön őz, csökkentve az utóíz, és így nagyobb rugalmasságot biztosítanak a főzés stílusok és receptek.
, Amire szüksége van
Salt
Ecet

Water Matton utasítás

1. Olvadás a földre szarvashús, ha szükséges. Miután felengedett, áztassa a húst 20 percig keveréke 1 evőkanál. ecet 4 csésze vízzel, majd öblítsük le. Ez felhívja ki a vérből. Matton

2. Hozzon létre egy új áztató keverék 1/2 csésze só egy liter vízben. Keverjük jól össze, és helyezzük a húst a sós víz, lehetőleg egy éjszakán át. Ez alaposabban felhívni ki a többi a vérben. Ha nincs ideje, hogy áztassa egyik napról a másikra, adjunk hozzá egy csipetnyi ecet is, és áztassa 1-2 óra. Matton

3. öblítse le a húst, és használjunk papírtörlőt felszív bármely fennmaradó vér.