Hogyan készítsünk házi Chokecherry Bor

Chokecherries, vagy Prunus virginiana, egy kis gyümölcs őshonos Észak-Amerikában, ahol a legtöbb az ország egyes részein a fa vadon nő. Magas antioxidáns, a bogyók élénk piros érett, és van egy rendkívül keserű íze. Chokecherries nem szabad összekeverni a chokeberries, amelyek egy teljesen más növény, amelyeknek hasonló tulajdonságokkal. Chokecherries már régóta használják ország borkészítés, mert a gyümölcsök bőséges és borászati ​​könnyű.
, Amire szüksége van
£ 2. Chokecherries8 qt. rozsdamentes acél fazék vagy 3 gallon kőedény crockStrainerPotato masherLong fából spoon1 gallon water5 font. sugar1 csomag vörösbor yeastCheeseclothStringFood fokozatú tubingJars vagy üveg fedéllel
utasítás

1. Mossa meg a chokecherries egy szűrőt. Helyezd el őket egy rozsdamentes acél fazék. Matton

2. Mash a chokecherries segítségével a burgonya pépes. Mind a bogyók kell repedt, tört, így a lé folyik majd a bogyókat. Érdemes lehet csinálni kis tételekben a chokecherries egy időben biztosítsuk alapos cefrézés. Matton

3. Fedjük le a fazék cheesecloth, és lehetővé teszi a bogyók erjedni természetesen két-három napig. Keverje össze a bogyók legalább naponta egyszer. Matton

4. Hozzáadás 1 gallon hideg vízzel és 5 £. A cukrot a bogyókat, és keverjük, amíg a cukor feloldódik a lé. Matton

5. Hozzáadás 1 csomag vörösbor élesztő a keveréket, keverjük terjeszteni az egész. Matton

6. helyreállítása a bankot cheesecloth. Kösd a ruhát, hogy a külső a bankot húr, ha szükséges tartani a helyén. Matton

7. Tegyük az edényt meleg, száraz helyre, ahol továbbra is zavartalan.
   
   

8. Hagyjuk, hogy a bor erjedni három hétig. Matton

9. Szifon a bort üvegekbe vagy palackok felhasználásával élelmiszer minőségű műanyag cső. Matton

10. Cap az üvegeket, vagy üveges és tárolja a három-hat hónap. Minél hosszabb a Chokecherry bor korosztály, annál jobb íze lesz.