Hogyan készítsünk licsi Bor

A licsi (licsi chinensis) fa pedig egy ehető gyümölcsöt egy kemény bőr, lédús pépet, és egy nagy központi mag. A fehér húsú édes egy textúra, mint a szőlő és licsi borok kaphatók a kereskedelemben, a bor üzletek és speciális élelmiszer boltok. A következő a recept, hogy egy száraz vagy édes fehérbor a licsi gyümölcs, amely tárolja is.
, Amire szüksége van
1 gallon vizet
5 £ friss licsi
2 1/2 font bírságot cukor
1/4 oz citromsav Matton 1 teáskanál élesztőt tápanyag
1/4 tk tannin
Chablis borélesztőből Matton utasítás

1. Kezdje a víz melegítésére. Hámozzuk meg a licsi és távolítsa el a követ. Az apróra vágott maradék gyümölcsöt és add hozzá a cukrot az elsődleges tartályba. Felöntjük annyi forró vizet, hogy egy gallon folyadékot, és keverjük, amíg a cukor feloldódik. Hagyjuk a keveréket szobahőmérsékletre hűlni. Matton

2. Add hozzá a maradék hozzávalókat. Megjegyzés: a követelmény további tannin a licsi bor, mert ez a gyümölcs nem savas elég önmagában. Fedjük le az elsődleges tartály egy ronggyal. Matton

3. Az elegyet hagyjuk nyugalomban állni, amíg az erjedő erőteljesen. Keverjük meg minden nap, öt napon keresztül. Matton

4. Szűrjük le a folyadékot egy nylon szitán a másodlagos tartályba, és illeszkedik a legközelebbi zsilipen. A pépet most lehet dobni. Rack 30 naponként, amíg a bor törli, és nem esik semmiféle üledéket. Ez a lépés különösen fontos a licsi bor. Matton

5. stabilizáljuk a bor és édesíti ízlés szerint, ha szükséges. Várjon 10 nap szükséges ahhoz, hogy az erjedés előtt megállt fejtés üvegekbe.