Hogyan készítsünk Huckleberry Wine (5 lépés)

A Huckleberry lehet bármely tagja Gaylussacia vagy Vaccinium nemzetség. A Gaylussacia nemzetség mintegy 50 fajt, de csak kettő szorosan kapcsolódó borkészítés: a fekete áfonya (Gaylussacia baccata) és a doboz áfonya (Gaylussacia Brachycera). Huckleberries egyike azon kevés gyümölcsöt, hogy képes egy bor emlékeztető, hogy szőlőből készült. A következő lépések megmutatják, hogyan lehet Huckleberry bort.
, Amire szüksége van
7 1/4 pont vízzel
4 1/2 font huckleberries
2 1/2 font cukor
1 1/2 teáskanál savkeverék Matton 1 teáskanál élesztőt tápanyag
1 zúzott Campden tabletta
1 csomag Champagne borélesztőből Matton utasítás

1. Kezdjük forrásban lévő vízben. Rendezés és mossuk le a huckleberries, ügyelve arra, hogy a fel nem, hogy nem érett. Helyezze a huckleberries egy elsődleges tartály és áttörjük a burgonya pépes. Matton

2. Adjuk hozzá a cukrot a huckleberries, öntsük a forró vizet, és keverjük addig, amíg a cukor feloldódik. Fedjük le az elsődleges tartály egy tiszta ruhával, és tegye félre hűlni. Matton

3. Mix a többi összetevő, kivéve az élesztő, ha szobahőmérsékletű legyen. Állítsa be az elsődleges tartály félre egy teljes napot, mielőtt hozzá az aktivált élesztőt. Matton

4. Keverjük ezt a keveréket naponta kétszer 10 napig, amikor az erjedés kezd eljárni erőteljesen. Legyen ez a csatorna nejlon erőlködés táska 30-45 perc elteltével egy második tartályba. Matton

5. csatolása a legközelebbi zsilipen a másodlagos tartályba, és rack bor 60 naponként. Hat hónap után, rackbe a bort palackokba.