mint a rizs, polenta kapható szabványos és instant formában. Azonnali polenta mindössze néhány perc, hogy, míg a standard polenta is eltarthat akár 45 perc alatt a tűzhelyen. Polentával kapható finom por vagy fogásos vacsorát, és megtalálható a gépen, vagy kő-föld változatban. Vannak apró különbségek a textúra és íz egyik verzió és a következő, de általában instant polenta is könnyebb, bár akkor veszít egy kicsit az íz a kényelem.
Care és Prep

Store polenta száraz szobahőmérsékleten. Polentával főtt forrásban lévő vízben, mint a tészta, bár csirke, hal vagy borjúhús raktáron, és még a tej is használható víz helyett adja be több íz a keverékhez. Add fűszernövények, fűszerek és egy kis sót vagy vaj a vizet egy több ízletes késztermékben. A megfelelő arány a főzéshez 4 az 1-hez víz vagy a készlet a polenta. Forraljuk a folyadékot, keverje hozzá a polenta és továbbra is keverjük alacsony lángon 25-30 percig, vagy amíg az összes folyadék már felszívódott. Az eredmény egy sima és krémes állagú, kézbesíteni meleg vagy hagyjuk lehűlni, majd vágjuk darabokra, és megette hideg.
Edények

Néhány leggyakoribb polenta ételek közé polenta paradicsommártással, bolognese (hús) szósz, kolbász, grillezett zöldségekkel, vagy olvasztott mozzarella sajttal. Polentával működhet főétel vagy egy oldalsó sült hús vagy hal. Ha lehűlt, akkor szeleteljük hideg ételek, vagy megpirítjuk később, meleg ételek. Azt is, hogy polenta lasagna szeletelés és forgalomba rétegekben elválasztva mozzarella sajt és zöldség.
Hagyományok

Sok olasz háztartások Egyszer volt egy beépített fa edényben központjában az étkező asztal. Ez a kör tálba szolgált a polenta hűtő edénybe, és ez ebbe a tálba, hogy a friss polenta öntöttek naponta, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk szeletekre spárgával az ételt, hogy kövesse. Hagyományos polenta edények rézből készül, és fakanalak használják a keverést a főzési folyamat alatt.