Ostur af þessari gerð -. Grana osti - hefur verið gert á Ítalíu síðan að minnsta kosti á 18 öld. Cattle áframeldi, mjólkurframleiðslu, og sumir þættir osti-gerð hafa breyst síðan þá. sækja

Á 19. öld, Ítalía búin vísindastofnanir til náms mjólk og ostur framleiðslu; á þessum tíma, sumir ostar aðilar hófu að nota fljótandi rennet og hitamælar til að gera ost.
opinber skilgreining sækja

Í 1920, ostur aðilar hófu að mynda samvinnufélög. Þetta samstarf leiddi að lokum til stofnunar formlega reglugerðir osti og ostagerð; í 1950 Grana Padano var stofnað sem einstaklingur osti, sérstaks frá parmesan (Parmigiano).
Notar sækja

Grana Padano er crumbly ostur, svipað parmesan, og er notað í svipuðum hætti. Grana Padano hægt að borða á eigin spýtur, sem hluti af osti sjálfsögðu. sækja

Að mestu leyti, þó ostur er rifinn og notað sem innihaldsefni eða Skreytið fyrir öðrum rétti, svo sem í Pastas, súpur og souffles. Grana Padano Einnig er hægt að raka þunnt og notuð í rétti eins og kúrbít Carpaccio: lag af mjög lauslega sneið kúrbít falla með salti, sítrónusafa og ólífuolíu, og stráð með osti, ferskum kryddjurtum og stundum furuhnetum sækja
Framleiðsla sækja

Í dag er Consorzio á la Tutela del Formaggio Grana Padano umsjón með gæði og staðla fyrir Grana Padano. Ostur, samkvæmt lögum, skal framleitt á ákveðnu svæði á Ítalíu (sem Paduan látlaus) til þess að vera kölluð Grana Padano. Reyndar, árið 1996, var Grana Padano hlaut DOP (Denominazione d'Origine Protetta eða Nafnverðseiningar verndaðra Origin) merki, sem tryggir áreiðanleika, gæði og uppruna osti. sækja

True Grana Padano ostur, þá er hægt að fá fyrir utan Ítalíu aðeins af innflutningi.
heimildum

Grana Padano er í boði í ítalska matvöruverslunum, flutt matur og sérgrein mörkuðum, og sumir stór verslanir matvöruverslun sem bera margs konar ostum. Grana Padano Einnig er hægt að panta á netinu frá aðilum eins og igourmet.com eða gourmetfoodstore.com. Sækja

Fyrir bestu niðurstöður, ættir þú að kaupa ost í fleyg eða klumpur og flottur það sjálfur.
sækja