Hvernig á að þorna Ávextir

Ávextir eru varðveitt með því að fjarlægja allar raka. Þurrkun ávexti er einn af mest notað náttúrulegum aðferðum til að vernda gæði og bragð af ávöxtum í langan tíma. Það er auðvelt að fylgja ýmsar aðferðir til að þorna og varðveita mismunandi afbrigði af ávöxtum.
Hlutur Þú þarft sækja apríkósur, epli, kirsuber, ferskjur, bananar, ananas sækja Strainer sækja Ice kalt vatn
Pappír handklæði sækja duftformi pektín sækja Sugar
Hunang
Sítrónusafi sækja
askorbínsýru
C-vítamín töflur
Skjár
Net klút sækja ostur klút sækja Open-uppskafningur pottinn sækja Pappír töskur sækja loftþétt plastpokar eða ílát sækja
Undirbúa Fruit

1. Veldu stykki ávöxtum sem eru þroskaðir og óspillta . Þvoið ávexti vandlega. Taktu pits og sneið í jafnstór. Bite-stór stykki er mælt.
   

2. Steam ávexti eins apríkósur og epli fyrir 3 til 4 mínútur eða fresta þeim í strainer í sjóðandi vatni til að varðveita lit. Flytja strax til ískalt vatn í eina mínútu. Fjarlægja og þurrt með handklæði pappír.
   

3. Gerðu lausn eins bolli vatn og einn kassi duftformi pektín. Koma með það að sjóða og bæta 1/2 bolli sykur og einn bolli kalt vatn. Láttu sykur upp og fjarlægja. Dýfa ávöxtum svo sem eins og kirsuber, ferskjur og berjum í blöndunni í 5 mínútur. Dry með pappír handklæði.
   

4. Sameina 1 bolli sykur og 3 bollar vatn. Sjóðið og bæta 1 bolli hunang. Blandið vel til að gera dýfa fyrir ávöxtum eins ananas, ferskjur og banana. Flytja ávöxt eftir 5 mínútur. Sem breytingu, blanda 1 bolli volgu vatni, ananas safa og 2 msk. þrauka sítrónusafa til að gera að dýfa lausn.
   

5. Undirbúa alhliða ávöxtum dýfa því að sameina 2 msk. askorbínsýra eða fínt mulið vítamín C töflur 2 bollar vatn. Dip óskað ávexti í nokkrar mínútur.
   Þurr ávöxtur sækja

   1. Leggja ávexti á skjánum og setja hana úti í sólarljósi 4-5 daga í röð. Ná skjánum með hreinum klút til að koma í veg fugla frá tína á ávöxtum. Koma ávexti inni á kvöldin til að koma í veg fyrir dögg byggja upp. Snúa yfir ávexti tvisvar á ferli.
      

   2. Dry ávexti í ofni ef hitastig utan er yfir 100 gráður F. setja ostur klút yfir rekki. Halda ofn dyrnar með því að setja málm spaða í dyrunum. Pre-hita til 145 gráður. Slökktu á ofninum og setja ávexti inni. Bíddu 4 til 12 klst fyrir ávexti til alveg þurr.
      

   3. Settu þurr ávöxtum inni í stóru opnu-uppskafningur pottinn og ná pottinn með net. Láttu pottinn sitja í 2 vikur í heitum og þurrum stað. Hrærið einu sinni eða tvisvar á 3 daga. Þetta fjarlægir alveg hvaða falinn raka inni í ávöxtum og gerir það wrinkly og þurr.
      

   4. Settu þurrkaðir ávextir í bréfpoka og halda inni skýran loftþétt plastpoka eða ílát. Geymið á köldum, röku-frjáls svæði.