Rosemary (Rosmarinus officinalis) er arómatísk jurt, innfæddur maður til Miðjarðarhafsins. Það er Evergreen sem vex í vægum loftslagi. Það er hægt að viðurkennd af sérstakri silfurgljáandi þess, spiky laufum. Það hefur eindregið arómatísk bragð sem er oft notað með steikt kjöt og stews. Það er einnig stundum notað til að bragði kartöflum og grænmeti.
Sterk arómatísk bragð Rosemary vinnur vel með kjöti.
Oregano sækja

Þú verður að borða oregano í nánast hvaða ítalska pasta fat, og það er nánast alltaf finna á pizzum. Oregano (Origanum vulgare), eins og rósmarín, vex í Miðjarðarhafi, í fjöllunum. Það tilheyrir myntu fjölskyldu, og er einnig í tengslum við marjoram; það er oft kallað "villtur Marjoram. Oregano er sterklega tengd með ítalska matargerð og blandar vel með tómötum og osti. Oft er að finna oregano bragðefni súpur og egg diskar, of. sækja Oregano er algeng innihaldsefni í pizzu.
sækja Sage sækja

Ef þú hefur einhvern tíma gert undirstöðu kalkúnn fylling, hefur þú sennilega notað Sage og lauk sem helstu bragðefna. Sage (Salvia officinalis) er, eins og rósmarín og oregano, a Mediterranean jurt, sem var upphaflega notað sem lyf, "Salvia" þýðir bókstaflega hjálpræði Það er einnig brenna sem sótthreinsiefni og sem hreinsar reykelsi Fyrir matreiðslu, er hún notuð í rétti sem innihalda svínakjöt, kjúklingur eða ost Það bragði líka... herbed brauð og stuffings. sækja Sage lauf eru notuð í matreiðslu og sem hreinsar reykelsi.
Ginger sækja

Venjulega finnast í curries og sætum krydduðu eftirrétti, engifer (Zingiber officinale) er rót finnast í suðausturhluta Asíu og öðrum suðrænum svæðum, svo sem Vestur-Indíur. Í duftformi formi, engifer er hlýja sætur krydd sem er ekki aðeins notað í kökur og smákökur, en einnig stundum í steikt kjöt diskar, gravies þeirra og í súpur. sækja engifer rætur vaxa í suðaustur Asíu.
Marjoram sækja

Marjoram (Origanum majorana) er minna sterkur í bragði en nálægt tengsl hennar, oregano, en hefur sætt arómatísk lauf og olíu. Það er ræktað í mörgum stöðum, þar á meðal Norður-og Suður-Ameríku, um alla Evrópu og í Bretlandi. Olía hennar hefur verið notað frá miðöldum sem lyf og sótthreinsandi. Það er allur-tilgangur krydd í eldhúsinu, notað í allt frá rétti grænmeti og salöt kjöt, sjávarfang og eggjum. Sækja Marjoram er notað í kjöt-, fisk og egg réttum.