Hvernig til Gera Panini brauð (9 Steps)

A Panini er lítið ítalska samloku sem er borinn á litlum, góðar, áferð brauð. Það er almennt grillaður með Panini stutt, sem ýtir niður á brauð en það kokkar og gefur það sérstök grill skytta. Hugtakið "Panini brauð" er ekki raunverulegt brauð, heldur vísar það til brauð sem oftast er notað til að gera ekta Panini samlokur: ciabatta. Ciabatta brauð er þunn og chewy með lítil göt throughoutand þolir álegg og Panini ýta án þess að falla í sundur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Tveir og þrír fjórðu bolla plús tveir msk. allur-tilgangur hveiti sækja ¾ tsk. Virka þurr ger sækja Instant-lesa hitamæli sækja One og fjórðungur bolli kalt vatn sækja tveimur stórum skálum
plastfilmu

Gúmmí spaða sækja einn og einn-helmingur tsk. salt
Two msk. ólífuolía sækja Matreiðsla úða
bökunarplötu
parchment pappír
Leiðbeiningar sækja

1. Bæta ein og fjórðungur bolla allur tilgangur hveiti og fjórðung tsk. Virka þurr ger í stóra skál. Mál út helmingur bolli kalt vatn og setja augnablik lesa hitamæli til að tryggja að það er á milli 75 og 78 gráður Fahrenheit, þá hella í stóra skál.
   

2. Hrærið blöndunni varlega með hendur, þá mygla því í boltann. Nota plast hula að létt ná efst á skál og láta það við stofuhita í amk 12 klst eða þar til það hefur litlar loftbólur.
   

3. Bæta annað og einn-helmingur bolla allt -purpose hveiti og hálf tsk. Virka þurr ger í annarri stórri skál, þá hrærið í þrjá fjórðu bolli kalt (75-78 gráður) vatni og bubbly boltanum af deigi. Sameina blöndunni með gúmmí spaða, sett með plasti og láta það við stofuhita í u.þ.b. 20 mínútur.
   

4. Flytja deigið á sléttu yfirborði og bæta við einum og hálfum tsk. salt og tveir msk. ólífuolía ofan. Ýttu á hæl hendinni í hvorri hlið deigið og ýta deigið í gagnstæðar áttir svo salt og olíu mun breiða út, þá brjóta deigið í tvennt og endurtaka þrýsta þar til deigið gleypa alla olíuna. Sækja
   

5. Grípa deigið og lyfta henni lóðrétt ofan sléttu yfirborði, þá nota hæl hendinni að ýta niður botn hluti af the deigið svo það nær. Fold the toppur helmingur til móts við neðri jaðar, þá endurtaka teygja og leggja saman ferli einu sinni enn.
   

6. Ýttu á hæl hendinni beint inn brotin deigið, þá flettir það yfir og endurtaka ferlið um 10 mínútur eða þar til deigið er pliable nóg að móta í boltanum. Feldur botn og hliðar stóra skál með Nonstick elda úða, þá bæta við deigið boltann og sett skál með plasti. Leyfi í um 45 mínútur.
   

7. Stráið íbúð vinnupláss og hendurnar létt með hveiti, þá bæta við deigið. Réttu deigið boltanum í 10 tommu langan rétthyrningur, þá brjóta það í þriðju og svo aftur í tvennt lóðrétt.
   

8. Bæta samanbrotna brauð aftur í skálina og leyfa því að sitja fjallað um um klukkustund og 15 mínútur eða þar til það rís og verður tvisvar sinnum stærri, þá skera það í tvennt og setja stykki aftur í skál fellur í 20 mínútur. Móta stykki inn fjögurra tommu eftir sex-tommu ferhyrninga, þá brjóta þau í þriðju.
   

9. Cover bakstur lak með parchment pappír og bæta deigið, þá drape plastfilmu yfir það og láta það rísa í aðrar 45 mínútur. Snúa ofninn til 450 gráður Fahrenheit, móta rétthyrninga í 10-tomma eftir fjögurra tommu ferhyrninga og bakið í um 15 mínútur. Settu augnablik lesa hitamæli í miðju brauðunum og tryggja það les 205 gráður áður en sneið.