Þegar sinnum voru hörð, fólkið í Norður Ítalíu þarf að finna eitthvað sem myndi halda þeim á meðan að vinna í reitina. Þau byrjuðu að finna skapandi leiðir til að gera mat hefta sem myndi halda magann fullan fyrir daginn. Það er þetta vegna þess að polenta er þekktur sem fátækt mat. Ítalska kokkar myndu mala villt korn og elda "grits" með vatni, að gera graut-gerð fat. Buckwheat var einn af korni sem var vinsæll því af the mismunandi bragð það bætt við fat. Þegar korn var komið til Ítalíu, fólk byrjaði að gera Polenta með jörð korn. Vinsæll fat dag fæddist.
Landafræði sækja

Polenta er mikið notað í mörgum Evrópulöndum sem venjulegur hefta á matarborðið. Northern Ítalía hefur aðallega verið aðal svæði þar polenta er notað. Nú, þetta fjölhæfur fat er þjónað í jafnvel mest upp mælikvarða veitingastöðum um allan heim.
Aðgerðir sækja

Tíminn sem það tekur að gera hefðbundna polenta getur verið yfirþyrmandi . The fat þarf að vera stöðugt að hrært á meðan matreiðslu. Blandan hefur tilhneigingu til að halda fast við the botn af the potturinn og brenna. Það er nú hægt að finna augnablik og jafnvel forsoðið Polenta í verslunum matvöruverslun. Þetta fat hægt að bera fram fyrir hvaða máltíð. Breakfast myndi finna það pönnu steikt og borið fram með sírópi. Hádegisverði máltíðir séu boðið það steikt djúpt eins fritters. Kvöldverður finnur polenta toppað með salsa eða bræddum osti.
Hagur sækja

næringargildi korn máltíð polentu er ekki eins mikil eins og sumir gera með önnur korn. Það er leiðin þetta mat er hægt að nota sem stuðlar að vinsældum sínum. Polenta er hægt að nota í staðinn fyrir brauð þegar ákveðin diskar eru unnin. Margir sinnum, í stað það pasta námskeið máltíð. Using a hluti af skapandi matreiðslu færni, polenta er hægt að nota í eða við nánast hvaða fat.
Möguleiki sækja

Það eru nokkrar einfaldar leiðir til að undirbúa polenta heima án þess að öll vinna og stöðug hræra. Hin hefðbundna leið til að undirbúa þetta fat er að koma 2 lítra af vatni og 1 teskeið af salti til að sjóða. Þegar vatnið er á hraðri sjóða, sem kokkurinn bætir £ 1 af cornmeal. Blandan verður að hræra allan tímann það er elda. Þetta hindrar moli frá mynda og einnig heldur blöndu af brennandi. Það eru fáir sem hafa tíma til að sinna þessa aðferð við undirbúning. Besta og auðveldasta, til að undirbúa polenta er að bæta við vatn, salt og cornmeal í crock pottinn. Snúðu hægur eldavél á lágu og leyfa blöndunni að elda á einni nóttu. Niðurstaðan er mjúkur polenta sem hægt er að nota í hvaða uppskrift.