Farðu ostakaka uppskrift undan tíma til að finna út það kallar á springform pönnu. Ef svo er, hafa í huga að springform pönnur móts meira magn af skorpu og batter en venjulegur baka fat, svo þú getur ekki verið fær um að passa allt ostakaka uppskrift í einu venjulegu baka fat. Þess í stað, hættu cheesecake uppskrift milli tveggja baka diskar, eða halve uppskrift ef þú þarft aðeins einn lítill ostakaka.
Matreiðsla Time sækja

Eins og baka diskar eru grynnri en springform pönnur, ostakaka þitt verður minni tíma til að baka. Byrja að haka kökuna eftir 20 mínútur í ofni, en það getur tekið 30 mínútur eða lengur að baka; veistu að ostakaka er gert þegar þú hristir varlega á pönnu og miðstöð varla jiggles. Ef brúnir cheesecake er að byrja að brúnt of snemma, vernda þá með því að ná brún baka tini varlega með álþynnu kraga.
Sneið og þjóna

A springform færanlegur kraga PAN gerir það auðvelt að sneiða og plata á cheesecake fyrir þjóna. Til að gera það sama frá pie fat, þú getur notað nonserrated hníf og hefðbundin kaka miðlara - fleyg-laga offset spaða - að lyfta sneiðar úr pönnu. Hitið hníf fyrst; dýfa í heitu vatni eða keyra það undir heitri tappa, fljótt þurrka það þurrt og skerið kökuna í eina átt fremur en saga hreyfingu. Gerðu þetta fyrir hverja skera fyrir besta árangur.
Aðrar aðferðir sækja

Hægt er að beita þessum sömu meginreglur til baka á cheesecake í reglulegum umferð, ferningur eða rétthyrnd pönnur kaka. A umferð kaka pönnu heldur um sama magn af cheesecake sem springform pönnu, en lyfta einstaka sneiðar úr því getur verið erfitt. Þú getur líka gert einstaka ostakaka skammta í Muffin eða lítill Muffin tins. Lína dósir með Cupcake liners fyrir þræta-frjáls flutningur. Þessar pínulítill ostakökum elda í styttri tíma, svo byrja að haka við þá snemma, sérstaklega ef þeir eru lítill Muffin stærð.