Hvernig á að mæla fondant

Þegar þú ert að byrja í köku skreyta, læra að vinna með buttercream og öðrum mjúkum icings er algerlega grundvallaratriði. Þegar þú hefur orðið ánægð með þá, næsta skref er að vinna með fondant. Fondant er slétt, pliable formi kökukrem með áferð svipuðum sitja leir barns. Það gefur kökur fullkomlega slétt, jafnvel yfirborð, og má lituð við nánast hvaða lit. þú þarft. Fondant er selt eftir þyngd, og flestir uppskriftir gefa afrakstur þeirra í þyngd, svo það er mest þægilegri leið til að mæla það. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Baker fondant töfluna
Digital eða hliðstæðum eldhús mælikvarða
verkað eða vax pappír
Stytta sækja duftformi sykur sækja Rolling pinna
Leiðbeiningar sækja

1. Horfðu upp kaka á bakari er fondant töfluna, að sjá hversu mikið fondant það þarf. Þau má finna í köku skreyta bækur eða nokkurra kaka-tengdar vefsíður á netinu. Fjárhæð þörf eykst verulega með hverjum aukningu í þvermál eða hæð.
   

2. Kveikja á mælikvarða og setja lak af verkað eða pappír vax á vettvang. Ef þú ert að nota flaumi mælikvarða, að tryggja að það er stillt á núll. Klípa af hluta af fondant og setja hana á kvarðanum. Bíddu eftir mælikvarða á stöðugleika, og lesa þyngd. Endurtakið þar til þú hefur fengið eins mikið fondant sem þú þarft. Cover restina vel, og skila því til búri þínu.
   

3. Reikna raunstærð fyrir blaði þínu fondant, byggt á kaka. Ef það er kringlótt kaka, munt þú þurfa hring sem er þvermál köku, auk hæð beggja og aðeins meira bara til að vera örugg. A 9-tommu kaka sem er 3 tommu hár þarf hring 15 tommur í þvermál, auk aukalega hálfa tommu eða svo í tilfelli af villa. Ef sama kaka var 9-tommu-fyrir-13-tommu rétthyrningur, vilt þú þarft að rúlla blaði fondant 15 tommur af 19 tommu, plús auka hálfa tommu í tomma og framlegð þína villa.
   sækja

4. Hnoðið fondant þar til það er pliable, á scrupulously hreint yfirborð. Ef fondant er stífur, vinna í litlu magni að stytta til að mýkja það. Létt ryk vinnupláss með duftformi sykur og rúlla fondant þar til það er rétt stærð og u.þ.b. 1/4 tommu í 3/8 tomma þykkur.