Öflug þykknun umboðsmaður, 1 matskeið af cornstarch þykknar 1 1/2 til 2 bolla af vökva. Það gæti verið nauðsynlegt að auka magn af cornstarch með 1/4 teskeið þegar að ávaxta fyllingu og nota meira af sykri en kallaði í uppskrift. Sugar veldur ávexti til að losa meira af safi hennar; bumping upp magn af þykkingarefni bara svolítið í veg fyrir nefrennsli fyllingu. Frosinn berjum líka þurfa aðeins meira Þykkingarefninu en fersk sjálfur, vegna þess að þeir missa meiri raka þegar þíða. Pies með hámarki-a-Boo grindurnar skorpu þarfnast örlítið minna Þykkingarefninu, vegna þess að útsetning fyrir hita mun valda meira af raka til að gufa upp.
Using í eldað fyllingar sækja

Ólíkt hveiti, cornstarch verður að vera blandað inn í hræru fyrst áður en því að bæta við heitum innihaldsefni. Using a jar með þéttum mátun loki, bæta matskeið af cornstarch að jafn mikið af köldu vökva og hrista þar til uppleyst. Hægt hella þessari blöndu í pudding þinn, sósu eða fyllingu, og hrærið þar til þykkt. Fjarlægja úr hita og hætta að hræra einu sinni fyllingu hefur þykknað. Yfir-hræra búðing eða sósur gerðar með cornstarch veldur því sterkju blöðrur að springa og sósa til að þynna. Umfram skjólleysi gagnvart hita líka dregur úr þykknun kraft cornstarch, ólíkt hveiti, sem nýtur góðs af matreiðslu.
Gerð Súr Eftirréttir sækja

fyllingar gerðar með súrum efnum, svo sem sítróna safa í meringue baka, hafa neikvæð áhrif á cornstarch. Sýran veldur cornstarch að tapa þykknun vald sitt. Til að forðast þetta, þykkna fylla þinn með cornstarch fyrsta, áður en þú bætir sítrónu safa eða aðrar sýrur efni. Flest uppskriftir fyrir sítrónu baka kalla fyrir sítrónusafa til að bæta eftir fyllingin hefur þykknað. Súr innihaldsefni brjóta ekki niður fyllingum eða pudding gert með cornstarch þegar þau hafa verið þykknað.
Geyma bakkelsi sækja

Hvort þykknað með cornstarch eða hveiti, kæli hvaða bakaðar góður gert með viðkvæmar mjólkurafurðir innihaldsefni, eins og rjómaosti. Þetta felur í sér kex, kökur eða kökur með rjóma osti eða ricotta osti fylla, jafnvel þótt mikið magn af sykri eru notuð. Eftirréttir heimilt að vekja stofuhita áður en þjóna, en til að forðast foodbome sjúkdóma, ekki láta þá við stofuhita í meira en tvær klukkustundir, eða eina klukkustund á heitum degi.