Í Americanized útgáfa af strudel er oftast sætur sætabrauð fyllt með epli eða öðrum fyllingum ávöxtum. Hins vegar hefðbundin þýska, austurríska og Bavarian kokkar kunna fylla deigið með bragðmiklar kjöt og grænmeti. Sumir af the fyllingum notuð til að búa heartier máltíð eins strudels ekki frjósa vel, þar á meðal hvítkál, kartöflur og sýrðum rjóma. The áferð þessara innihaldsefni breytingar upon frystingu, flutningur fat mushy og vot. Halda fast við frystingu óbakaða ávextir, hneta eða kjöt strudels. Berið hvítkál eða sauerkraut kökur ferskur út úr ofninum fyrir besta árangur.
Assembly sækja

Setjið strudel eins og venjulega til að baka sætabrauð strax. Fyllingar úr sérstaklega safaríkur ávöxtum, svo sem berjum eða eplum getur sjóða og kúla yfir þegar þær eru bakaðar úr frosnu ástandi. Í veg fyrir þetta hugsanlega sóðalegur ástand með því að bæta við a lítill magn af hveiti eða cornstarch ávexti fylla - nóg til að láta safi þykkna aðeins en án þess að líma. Ávöxtur strudels eru oft efsta sæti með sykri til að veita crunchy áferð. Skildu burt sykur úrvals þar til þú ert tilbúinn til að baka strudel að koma í veg fyrir topp sætabrauð fá soggy.
Umbúðir sækja

óbakaða strudel ætti að vera pakkað vel varðveita bragðið en það er í frysti. Hins vegar álpappír festist oft til tacky strudel deigið, sérstaklega þegar auglýsing tilbúna phyllo deigið sem flýtivísi. Flash-frysta strudel áður að setja hann. Settu sætabrauð, enn á bakstur blaði eða klippa borð, í frysti í 20 til 30 mínútur, eða þar til deigið er fyrirtæki. Þá taka það út og innsigla strudel í loftþéttum, zip-toppur poka eða stykki af álpappír. Merkja pakkann með daginn í dag. Frozen strudel dvöl ferskt í frysti í allt að tvo mánuði.
Baking sækja

Fegurð frystar, óbakaða strudel er að enginn fyrirfram undirbúningur er þörf fyrir bakstur. Hitið ofninn í 350 gráður Fahrenheit, setja frosið sætabrauð á bakstur lak og skjóta það í ofni. A ferskur strudel bakes yfirleitt í 25 til 30 mínútur; fryst mun taka aðeins lengri tíma að verða gullinn brúnn og hitað með. Athugaðu að doneness eftir 40 mínútur.