Hvernig til Gera ætum Sugar Diamonds

ætur sykur demöntum bæta Sparkle og skína á köku. Gerð eigin þitt krefst bara nokkra efni, en byrjandi gætir þurft nokkur æfa keyrir áður en þú lýkur upp árangursríkt hópur. Lesa og skilja allar leiðbeiningar áður en þú byrjar, og ganga úr skugga um að þú hafir rétt eldhús búnað og vernd. Heitu sykur blanda getur valdið alvarlegum bruna, svo þreytandi hanska, svuntu og önnur hlífðarfatnaður er nauðsynlegur. Sækja Hlutur Þú þarft
mildaður gler mæliglas
sykur
Cream tartar
Bowl sækja Whisk sækja Water
Light síróp
Ryðfrítt stál pott sækja Heat-sönnun hanska sækja Silicone bursta eða sætabrauð bursta sækja Candy Hitamælir
Silicone motta
Candy demantur mót sækja Matreiðsla úða sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Settu stórt, hertu gler mæliglasið í miðju rekki af köldum ofni. Kveiktu á ofninum til að 275 gráður Fahrenheit og láta bikarinn inni til að hita upp með ofni.
   

2. Whisk ½ tsk af rjóma tartar fyrir hvert bolli af hvítum kurlaður sykur í skál þar til vandlega blandað. Byrja með 2 bolla af sykri fyrir lítinn lotu. Bæta við rjóma tartar að koma á stöðugleika sykur.
   

3. Hellið sykur blöndunni í hreint ryðfríu stáli pottinn. Bæta hálfa eins mikið vatn og sykur blöndu í pott. Til dæmis, fyrir 2 bolla af sykur blöndu, bæta við 1 bolla af vatni. Bæta 2/3 bolli ljós síróp fyrir hvert bolla af vatni. Kveiktu á hita og koma blöndunni að sjóða.
   

4. Settu hita-sönnun hanska og klæðast hinum hlífðarfatnaði, vegna þess að heitt sykur blanda getur valdið þriðja stigs bruna. Vandlega hengja nammi hitamæli til pott með nemans frestað í blöndunni aðeins eftir að það byrjar að sjóða. Ef þú hengja hitamæli áður en það sýður, sykur mun kristallast í kringum hitamæli, og kristöllun geta eyðilagt lotu.
   

5. dýfa kísill eða sætabrauð bursta í vatni og bursta allir crystallized sykur frá hliðar pott þegar sykur blandan byrjar að sjóða, aftur þreytandi hita-sönnun hanska. Sópa kristalla úr hliðum niður á við og til baka inn í sjóðandi sykur blöndu. Halda skaftausa burstann í vatni eftir hverja tvo eða þrjá höggum. Eftir að þú þvo niður hliðar á pönnu, ekki hreyfa ekki lausnina aftur.
   

6. Horfa hitamæli þar til blandan nær 300 gráður Fahrenheit.
   Ekki láta pönnu eftirlitslaus , jafnvel þó það gæti tekið 20 mínútur eða lengur að ná því hitastigi. Viðurværi a loka auga á hitamæli eftir að það hits um 270 F, vegna þess að hitastig muni byrja að hækka mikið hraðar. Ekki leyfa það að rísa upp yfir 300 gráður á Fahrenheit eða sykri mun brenna.
   

7. Taktu pott af hita þegar hitastigið nær 300 F og setja á pönnu á kaldri brennari af eldavél. Láttu pönnu sitja þar til hitastigið fellur 275 F; það geta risið svolítið áður en það fellur. Ekki hreyfa, hrærið eða gera neitt annað til að blanda á þessum tíma.
   

8. Notið hanska og taka heita gler mæliglasið út úr ofninum. Hellið sykur blöndunni í það. Ekki skafa pönnu; bara láta í blönduna flæði niður í holuna. Ekki hella heitu sykur blöndu í köldu mæliglas, því kalt gler getur skemmt frá varma áfall. Skila mæliglasið í ofn til að sitja í fimm til 10 mínútur til að leyfa loftbólurnar að rísa til the toppur og flýja meðan sykur er heitt nóg til að renna.
   

9. Staða kísill eldhús motta á vinnusvæði til að vernda það. Spray nammi demantur mót með elda úða. Ef þú ert að nota kísill mót, þú þarft ekki að úða þá með matreiðslu úða.
   

10. Notið hanska og fjarlægja bikar sykur blöndu úr ofninum. Vandlega ausunni lítið magn af heitu sykur blöndunni í demantur lindum mót með afar hreinum skeið. Ýttu allir dropi milli demantur brunna í næsta brunn.
    

11. Leyfa sykur kólna alveg, líklega um 15 mínútur. Snúðu demantur mót yfir og beygja þá örlítið til að losa lokið ætur sykur demöntum inn á kísill motta.