Hvernig á að Coat Kjöt Með papriku Blöndu (4 Steps)

Dry rubs eru auðveld og skilvirk leið til að bragði hvers konar kjöti, hvort sem það er nautakjöt, svínakjöt, Dádýr, alifuglakjöt, fisk eða skelfiski. Paprika-undirstaða rubs eru sérstaklega algeng vegna þess að þeir eru öflugir án þess að vera yfirþyrmandi, og fjölhæfur nógur til að blanda með a breiður fjölbreytni af öðrum jurtum og kryddi. Margir pre-liðinu þurr rubs eru í boði í matvöruverslunum og sérgrein matvæli verslanir, en að eigin paprika blöndu leyfir þér að laga hann að smakka og stilla það frá diski að fat. Sækja Hlutur Þú þarft sækja papriku
Salt og pipar
Hvítlaukur og laukur duft sækja jurtum og kryddi
Plate eða vax pappír sækja Pappír handklæði sækja plastfilmu
Leiðbeiningar sækja

1. Mix papriku með salti, pipar, hvítlauk duft og laukur duft til að smakka á disk eða stykki af pappír vax sem ræsir fyrir nudda þína. Prófaðu kristal Kosher salt eða sjó salt fyrir fleiri áferð kjöt lag. Notaðu púðursykur ef þú vilt sætt nudda, eða fara með uppáhalds sterkan pipar duft eða flaga fyrir heitt undirbúning. Bæta aðra þurrkuðum eða ferskum, hakkað jurtum og kryddi eftir smekk.
   

2. Pat kjötið sem þú ert að húða vel þurrt með hreinum handklæði pappír. Látið paprika blöndu út í enn lag sem er stærri en ein hlið á yfirborðsflatarmál kjötsins.
   

3. Stutt ein hlið af kjöti niður í paprika blöndu og nudda það í kring a hluti. Lyftu kjöt upp og bursta eftir þurr nudda aftur inn í jafnvel lag. Flip kjötið aftur og frakki hinum megin á sama hátt. Ef þú hafa a loin, steikt eða annað hringlaga skera af kjöti, ýta niður og rúlla henni fram og til baka svolítið í kryddi; lyfta og snúa henni um 1/3 af leiðinni; ýta niður og rúlla því aftur, heldur áfram þar til allt yfirborð húðuð.
   

4. Wrap húðuð kjöt í plastfilmu og setja það í kæli. Láta það liggja í bleyti í bragði sem þurra nudda í að minnsta kosti klukkustund, en helst í meira eins og 24 klukkustundir. Sturdier kjöt eins nautakjöt, svínakjöt og Dádýr ræður allt að 72 klst, en hettu alifugla á tveimur dögum og fleiri viðkvæma sjávarafurða á einum degi.
   Sækja