Hvernig á að Defrost Kjöt á Counter Overnight (5 skref)

Ekki láta blekkjast í að hugsa um að þú getur defrost kjöt á borðið nótt, jafnvel ef þú færa í kaf því í pott af köldu vatni. Þessi flýtileið gæti sloppið bakteríur á diskinn þinn, óháð því hversu vel þú heldur að pakki er lokað eða lokaafurðin er eldað. Bakteríur mun byrja að mynda í mat á 40 gráður Fahrenheit, sem kjöt mun hafa náð vel áður en þú vaknar á morgnana. Notaðu ísskáp í staðinn. Sækja Hlutur Þú þarft
Örbylgjuofn sett hér

40 F Leiðbeiningar sækja

1. Defrost kjöt á borðið eða í vaskinum aðeins ef þú munt vera í kring þegar það er loksins þiðni. Þó defrosting sinnum verið mjög mismunandi, þú þarft að færa í kaf loftþéttu töskur kjöti í köldu vatni undir 70 F, skipta um vatn á hverjum klukkutíma eða svo þar sem það mun fá of kalt til að gera allir framfarir. Þú þarft að elda kjöt um leið og hún thaws fullu. Þetta tekur einhvers staðar frá 10 mínútum í rækju eða dýra hlutum nokkrar klukkustundir þar til roasts, öxlum, Hams eða fullt fuglum.
   

2. Leysing kjöti nótt með því að setja það í kæli stillt á 30-39 F. Settu kjötið í loftþéttu ílátum eða hylja það alveg með plastfilmu. Samkvæmt US Department of Agriculture, hlutir eins nautahakk eða pylsum ætti að neyta strax eftir defrosting; en stærri niðurskurð eins svínakjöt chops, steikur eða rif ætti að endast eins lengi og fimm daga í kæli.
   

3. Skilja að bakteríur er þegar í kjöti sem þú munt neyta en getur 't blómstra að eitrið mynda stigum ef þú geymir það í kæli - eða fryst - allt til að vera tilbúinn. Liggja í bleyti það í volgu vatni á borðið til að flýta defrosting gæti leitt til of mikið bakteríur mynda utan á kjötinu áður en að innanverðu getur alveg defrost. Using ís vatn mun þíða kjötið jafnari, jafnvel þó að það mun taka lengri tíma.
   

4. Notaðu örbylgjuofn, ef í vafa. Þó þessi tæki eru að mestu shunned í matreiðslu hringi, það er samt fullkomlega ásættanlegt að þíða kjöt í einu, eins lengi og endanleg gerð er gert með því eldavél, grill, pönnu eða pott.
   

5. Fleygja Allar kjöt sem hafa setið óeldaða var við stofuhita í lengur en tvær klukkustundir.