Til að gera uss hvolpur standa saman og standast gera út ferli , batter þarf að vera viðeigandi samræmi. Hush hvolpar eru yfirleitt gerðar úr cornmeal, hveiti, egg, salt, bakstur gos, mjólk og vatn. Þú þarft að stilla blautur innihaldsefni þar til blandan er þurr nóg til að halda saman á meðan það er verið að steikja en rakur nóg til að framleiða dumpling með útboði innréttingu ókeypis hrár batter.
Deep gera út

Notaðu neutrally bragðbætt olíu með háum reykingar benda eins hnetu, grænmeti eða safflower. Hitið 4 bollar olíu í djúpum Fryer eða þungur-skylda pottinn eins steypujárni eða harður-anodized ál í hitastig á bilinu 360 og 370 gráður Fahrenheit. Ef þú ert að hita olíu á helluborði brennari stað frístandandi rafmagns djúpt fryer, nota nammi eða djúp-steikja hitamæli til að fylgjast með hitastigi. Notaðu einn flatware matskeið, ekki mæliskeið, til að ausa upp haug af batter og annað matskeið til að varlega renna batter í olíu. Hitastig olíu mun falla, svo horfa á það náið og stilla það sem nauðsynlegt og þú elda. Þegar uss hvolpur rís til the toppur, sem aðeins tekur um 10 sekúndur, varlega elda og snúa það í um fimm mínútur þar til það er gullið brúnt á öllum hliðum. Láta það kólna í eina mínútu og skera það opið til að sjá hvort inni er lokið. Ef deigið er nefrennsli í miðju, draga úr hita með 10 eða 20 gráður eins og þú halda áfram að elda restina af uss hvolpa og auka matreiðslu tíma með mínútu eða tvær. Halda fullunnar uss hvolpa hlýtt á plötu í 200-gráðu ofn.
Pan gera út sækja

uss hvolpa getur verið steikt í pönnu á helluborði en vilja ekki hafa undantekningarlaust skörpum utan ná í gegnum djúpa gera út. Hitað um 2 tommur af olíu í miklum pönnu við sama hitastig sem notað er í djúpsteikdngarferlið aðferð. Setja tsk af deigi í olíu og varlega snúa þeim með rifa skeið og þú elda þá fyrir 5 til 7 mínútur uns brúnn. Athugaðu að innri doneness og gera nauðsynlegar hiti og tímasetningu breytingar.
Ábendingar og vísbendingar sækja

Fyrir spicier Hush hvolpar, bæta við klípa af cayenne til batter og bætt bragði , blanda hakkað klofnaði af hvítlauk í blöndunni. Til að hvetja jafnvel elda, ekki mannfjöldi ekki uss hvolpa í djúpum fryer eða pönnu. Ef nota djúpa Fryer, forðast að nota djúpt steikja körfu því uss hvolparnir hafa tilhneigingu til að halda fast við innri og brjóta í sundur þegar þú reynir að fjarlægja þá.