Hvernig á að geyma beikoni Drippings (5 skref)

Bacon drippings eru veitt fitu sem hafa lengi þjónað sem ódýrt í staðinn fyrir smjör, smjörlíki, tólg og svínafeiti til kokkar. Bacon feiti eykur bragð að ýmsum réttum, þ.mt gljáðu grænmeti, spæna egg, kjöt og salat dressingu. Southern kokkar bæta drippings til heim-stíl rétti, svo sem gravies, kartöflu salat, cornbread, hrísgrjónum, og grænu (Collard, sinnep og turnips) vegna ríkur, draugslegum bragð af verkuðu kjöti. Bacon feiti bætir einnig fitu til að halla kjöt, svo sem kjúklingur. Þú færð drippings frá fitu sem safnast á pönnu eftir að gera út slatta af beikoni, sem þú geymir til notkunar síðar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja beikoni
pönnu
cheesecloth
pappír handklæði sækja Sieve
Gler eða plast ílát
Kaffi dós
Soup dósum sækja plastfilmu
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja beikon þitt úr pönnu og hylja það með loki þar til þú ert tilbúinn til að gera drippings þínum. Lokið heldur sumir af hita á pönnu og kemur í veg rusl fá í beikon feiti þinn.
   

2. Cool fitu á pönnu eftir elda beikon. Þú vilt beikon feiti kalt nóg svo sem ekki að skemma gler eða plast ílát. Það byrjar að þróa skýjaða fylla þegar það er hiti minnkar. Ef fita verður of kalt, solidifies það og þú þarft að bræða það á helluborði eða í örbylgjuofni þangað til það liquefies.
   

3. Álag út allir afganga stykki af beikoni út af vökva . Settu cheesecloth eða þungur skylda pappír handklæði yfir skál eða þekja elda sigti með cheesecloth eða pappír handklæði. The cheesecloth og pappír handklæði fóður veg lítil stykki að fá í beikon drippings þínum.
   

4. Hellið beikon drýpur í geymslu gáma. Plast og gler ílát með hettur mun halda beikoni fitu og halda henni frá hrífandi lykt af öðrum matvælum. Gler, þó, er auðveldara að þrífa og ílát eru einnota. Bacon feiti skilur kvikmynd á plastílátum, sem gerir þá óþarfi að geyma önnur matvæli. Kaffi canisters og súpa dósum þakið plast hula vinna einnig sem geymsla gámum.
   

5. Store beikon drippings í kæli eða frysti. Það varir í u.þ.b. einn mánuð í kæli. Skrifaðu dagsetninguna sem þú geymdar drippings ef þú ætlar að frysta það. Bacon feiti varir eitt ár eða meira þegar frosið. Þíða veitt fitu eins og þarf.