Hvernig á að þykkna nefrennsli sýrðum rjóma

Þótt sýrðum rjóma er venjulega alveg þykk, í sumum tilfellum er það nefrennsli vegna mikillar vökva. Þetta er ekki vandamál fyrir súpur, smoothies, marinades og salatsósur, þegar þynnri áferð er í raun hagur. Þegar þykkna áferð er það sem þú vilt, álag það í gegnum cheesecloth eða kaffi síur eða bæta matarlím eða öðrum hleypiefni. Sækja Hlutur Þú þarft
fínn möskva strainer
cheesecloth eða pappír kaffi síur
Large skál
plastfilmu
geymslu matvæla ílát með loki
Unflavored matarlím duft sækja Candy hitamæli
Ókeypis Álag Það sækja

1. Fold cheesecloth í nokkrum lögum og raða því svo að það nær yfir allt inni í fínu möskva strainer. Eða fletja kaffi síu svo það situr íbúð gegn möskva strainer. Notaðu eins margar síur pappír sem þörf krefur til að ná strainer í einu lagi, með lágmarks skörun.
   

2. Skeið sýrðum rjóma inn í strainer, tryggja að það snertir aðeins hluta falla undir cheesecloth eða síu. Fylltu strainer á barma.
   

3. Settu möskva strainer svo það situr á brún skál, með möskvastærð hangandi í skál.
   

4. Cover skál og sýrðum rjóma-fyllt strainer með plastfilmu og geyma það í kæli í þrjá til 24 klukkustundir. Því lengur sem það hvílir, að þykkari sýrður rjómi verður.
   

5. Flytja þvingaður sýrðum rjóma í mat geymslu gámur, hylja það með loki og geyma það í kæli. Fargið vökvi sem hefur safnast á the botn af the skál.
   Bæta Gelatín sækja

   1. Hellið nefrennsli sýrðum rjóma í pott og bæta 1 til 2 matskeiðar af unflavored matarlím duft fyrir hverjar 2 til 4 bollum af sýrðum rjóma. Því meira gelatín sem þú notar, því þykkari sem sýrður rjómi verða. Hins vegar of mikið gelatín getur framleitt Gummy samkvæmni.
      

   2. Hrærið vandlega að sameina matarlím og sýrðum rjóma.
      

   3. Hitið sýrðum rjóma og matarlím blanda yfir lágum hita þar til hitastig les 140 gráður Fahrenheit á nammi hitamæli.
      

   4. Við skulum sýrðum rjóma flott áður en að flytja það til og merkt mat-öruggur geymslu ílát og halda í ísskápur.