Hvernig á að frysta Apple Butter (6 Steps)

Apple smjör er sætur, sléttur, kryddaður útbreiðslu úr eplum. Það er ekkert smjör í epli smjöri; það fær nafn sitt af slétt áferð og hvernig það dreifist svo fallega á buttered ristuðu brauði. Apple smjör er auðvelt að gera, en svolítið tímafrekt. Það er engin þörf á að afhýða eða algerlega epli, svo o.fl. er fljótur. Það er elda það tekur tíma. Til þess að breiða til að koma út slétt og Rjómalöguð, epli smjör verður eldað í að minnsta kosti klukkustund, stundum lengur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 4 £ elda epli (um 12 miðlungs eða 12 bolla) , skera í fjórðunga (ekki afhýða eða kjarna)
3 bollar epli eplasafi eða safa sækja 4 bollar ljós púðursykur sækja Salt til að smakka
2 tsk. jörð kanill sækja & # xBD; tsk. Allrahanda sækja & # xBD; tsk. negull jörð sækja & # xBC; tsk. Múskat
sækja Ath: 1 msk. grasker Pie krydd getur komið í stað fyrir krydd sækja 1 sítrónu (safa og rifinn Börkur)
stóran pott sækja tré skeið
Food Mill
stóra skál
stór, þykk botni ketilinn
5 eða 6 1-bolli frystir ílát sækja
Matreiðsla epli sækja

1. Skera epli í fjórðunga, ekki kjarnann eða afhýða þær. Setja þær í stóran pott með epli eplasafi. Koma til Rolling sjóða, hrærið oft svo eplin standa ekki til botns í pottinum. Cover og draga úr hita, simmering epli blönduna þar til eplin eru mjúk; um 30 mínútur.
   

2. Keyra lotur af soðnum eplum gegnum mat Mill í stóra skál. The Mill mun aðskilja peelings og fræ, þannig þykkan epli kvoða. Halda áfram að mala epli þar til allt hefur verið minnkuð til deigi. Hent peelings og fræ.
   

3. Settu epli kvoða í stóra, þykk botni ketilinn, bæta við um 1/2 bolli ljós púðursykur á einum bolla af epli deigi. Bæta krydd og sítrónu. Hrærið og bæta smá salti eftir smekk. Cook yfir lágum hita, hrærið oft með tré skeið, skrap neðst ketilinn oft að koma í veg stafur. Hrærið og elda þar til epli smjör er þykkur og slétt. Þetta getur tekið nokkrar klukkustundir. Til að stytta elda ferli, auka hitann-lágt og hrærið stöðugt að koma í veg fyrir brennandi.
   Frost epli smjör sækja

   1. Prófið epli smjör með sleppa smá í skál. Leyfa því að kólna, síðan bragð það. Ef epli smjör er þykkur og Rjómalöguð, það er tilbúið til að frysta. Taktu ketilinn úr hita og látið kólna. Þegar það er kaldur að snerta, og ausa hana í frysti gáma, þannig 1/2 tommu höfuð pláss í hverjum og einum. Innsigla ílát og fram í frysti.
      

   2. Geymið epli smjör örugglega í frysti í nokkra mánuði, allt að ári. Þegar það er þíða út, halda það í kæli í allt að þrjár vikur. Það mun líklega vera í lagi eftir þrjár vikur, en það er best að henda því ef það hefur ekki verið notað eftir mánuð.
      

   3. þíða epli smjör með því að setja frystir ílátið í kæli á einni nóttu. Ekki þíða það ekki á borðið ofan. Geymið þíða epli smjör í kæli.