Þú getur Drain Store-buy kotasæla til Gera Dry Kotasæla

Allar ostagerð hefst með því að hvetja mjólk curdle, með því að bæta annaðhvort sýrustig eða náttúrulega ensím sem kallast rennet. The kasín prótein í mjólk mynda lausa spongy skyrit, betur þekktur sem kotasæla. Kotasæla er selt ferskt, án öldrun og ýta sem markar hefðbundnum ostum. Það getur haft sætur rjómi bætt fyrir auka raka og bragð, eða seld sem vel tæmd þurr skyri. The kremuðum tegund er meira ánægjulegt til að borða, en þurrt fjölbreytni er betra fyrir matreiðslu. Ef þú þarft þurr-Curd kotasæla fyrir uppskrift, getur þú gert það með því að tæmist kremuðum fjölbreytni. Sækja Hlutur Þú þarft Colander sækja eða vír möskva strainer
cheesecloth, eða ferningur skera úr hreint blaði eða pillowcase sækja blöndun skál sækja
Plate sækja dós af Food-örugga geymslu matvælum
ílát
Leiðbeiningar sækja

1. Line a colander eða vír möskva strainer með nokkrum lögum af cheesecloth eða ferningur skera úr vel þvegið blaði eða pillowcase.
   

2. Ausa á kotasæla í undirbúið strainer. Skolið skyrit stuttlega undir köldu rennandi vatni, sem fjarlægir mikið af rjóma og hraðastillingar tæmist ferli.
   

3. Settu strainer yfir blöndun skál, að ná vökva sem það dropi úr þínum kotasæla. Cover yfirborð kotasæla með lag af plastfilmu hula, þá setja disk ofan á skyri. Jafnvægi dós af búri þínu á disk, til að veita þyngd og hvetja tæmist.
   

4. kæla kotasæla og láta það renna í að minnsta kosti klukkustund, og helst fyrir fjóra eða fleiri. Því lengur sem það niðurföll þurrkarann ​​það verður, og betur að nota sem uppskrift innihaldsefnið.
   

5. Taktu kotasæla úr kæli þinn, og mæla magn af þurru skyri þú þarft . Halda restinni í lokuðu íláti í kæli þinn, eða pakka henni og frysta það til lengri tíma geymslu.