Coral sveppir eru hafa lengi, þunnur, upp ná stilkar sem eru í efsta sæti með litlum kóróna lögun. Þessar pípulaga sveppir eru gul-tan í lit, en eins og þeir aldur, gula verður áberandi, og þeir geta fengið smá bleika blæ. Aðeins hvítt, beige eða gult kórall sveppir eru ætir. Ef þú heyi eigin Coral þína sveppum, forðast skær lituðum sveppum, og leita corals vaxandi á dauðum viði. Hins vegar er best að kaupa Coral sveppir frá a virtur seljanda, eins og það er auðvelt að misskilja snöru sveppum fyrir öruggum sjálfur.
Ferskleiki og Cleaning sækja

Eins og með öðrum sveppum, forðast Coral sveppir sem hafa byrjað að brúnt, dimma og discolor. Þeir snúa mushy sem þeir rotna, þróa slimy áferð. Eins kórall sveppum aldri eftir uppskeru, þeir þróa fönkí lykt, svolítið eins óhreinum sokkum, og á meðan þeir eru enn í lagi að borða, þá eru þeir bestu hent. sækja

Hreinn kórall sveppir með því að brjóta þær í minni klösum, og þyrlast þá í kring, á kafi í köldu vatni til að fjarlægja öll óhreinindi. Kórónu af sveppum gera þeim erfitt að þrífa vel. Rækilega þorna sveppum á handklæði - við stofuhita eða í ísskáp - áður en matreiðslu


Coral Sveppir Taste og notar sækja

Coral sveppir hafa peppery bragð. að aðeins verður ljóst eftir nokkrar sekúndur eftir að borða. Eins og þeir eru mjög viðkvæm, sveppir elda mjög fljótt, og þeir mýkja og ætlar fljótlega eftir að hafa verið hituð. Þetta gerir kórall sveppir henta vel fyrir sósur og súpur, eða, vegna sérstakri útliti þeirra, til að nota sem Skreytið. Coral sveppir er einnig hægt að súrsuðum.
Matreiðsla Coral Sveppir sækja

Til að kórall sveppir salat, aðskilja sveppum í litlum klösum, blanda þá með öðrum stykki af álíka stór grænmeti, svo sem barn salat og helming kirsuberjatómötum. Dress salatið létt með vinaigrette, kasta varlega með báðum höndum. Gerðu þetta bara áður en þjóna, eins og klæða of snemma getur valdið sveppum og salati til vill. Sækja

Til að nota Coral sveppum í súpur falla litlum klösum af sveppum beint inn lagna heitt skálum súpu. Eins með salati, gera þetta rétt áður en þjóna svo þeir halda lögun þeirra. Coral sveppir, vegna viðkvæma áferð, virka best með seyði byggir súpur, svo sem miso súpu. Koma dashi lager til veltingur sjóða, bæta við í öðru innihaldsefni miso súpa - Miso líma, tofu, soja sósu og mirin - og hluta í þjóna skálar. Bæta við Coral sveppir klösum rétt áður strá tætari græna laukinn inná askana. Sækja

Til að gera Pickles, koma Pickling vökva til að Rolling sjóða. Notaðu annað hvort leif Pickle saltvatn eða eigin blöndu þína, svo sem blanda af edik, salt, hvítlauk, pipar og vatni. Þegar sjóða, slökkva á hitanum og hella Pickling vökva í dauðhreinsuð krukkur. Alveg kaf sveppum í vökvanum. Viðkvæmt eðli þeirra þýðir að þeir þurfa ekki að vera eldavél áður en þær eru jarred. Store súrsuðum Coral sveppum í kæli upp á sex vikna.
Geymsla fyrir Sveppir sækja

Coral sveppir eru bestu borðað ferskt, eins og þeir taka ekki vel til ofþornunar . Geymt í gegnum sig lofti poka, svo sem eins og pappír poka, í ísskáp eða á köldum stað, sveppir getur haldið í nokkra daga. Aldrei geyma sveppum í plastpoka sem þetta kemur þá soggy og slimy. Ef geyma til lengri tíma litið, setja sveppi í plastíláti sem bara heldur sveppum, lokun efst með plastfilmu. Pota göt í the toppur af the hula að leyfa lofti og raka til að flýja.