Hvernig til Ákveða Ef Spice eða Seasoning er útrunnið

Næstum hvert heimili eldhús inniheldur krukkur af krydd, jurtir og kryddi blandar. Innskot frá salti, sem er steinefni, næstum hvert sameiginlegt bragðefni efnið hefur ákveðinn líftíma. Þeir verða ekki óætu, eins og flestir matvæli þegar framhjá þeirra "best fyrir" dagsetningu. Þess í stað, bragði þeirra versna með aldrinum, veikingu eða verða þrána. Duglegir kokkar nota ýmsar aðferðir til að meta ferskleika kryddi þeirra. Ekkert er erfitt, og fáir þurfa allir sérstakan búnað. Sækja Hlutur Þú þarft sækja stækkunargler sækja límmiða sækja
Pen eða fínn-áfengi merki
Leiðbeiningar

1. Fjarlægja krydd þínum og kryddi frá skáp þeirra eða rekki. Athugaðu umbúðir fyrir gildistíma. Notaðu stækkunargler ef þörf krefur. Henda þeim sem hafa náð gildistíma þeirra, og aftur afganginn til geymslu.
   

2. Veisla lítið magn af kryddi eða krydd. Bragðið efnasambönd í flestum krydd eru virkjaðir með raka, svo það gæti tekið nokkrar stundir fyrir bragði að þróa. Ef það eru einhverjar einhverjar mygluskán eða gamall bragði, fleygja krydd.
   

3. Kanna krydd þínar og jurtir breytingar lit. Oxun og útsetning beinu ljósi eru að skemma að jurtum og kryddi og hafa mikil áhrif á bragð þeirra. Fargið sem eru greinilega breytt. Til dæmis, discared paprika sem hefur farið úr skær rauður í nondescript brúnt eða appelsína.
   

4. Hreinn út kryddblanda rekki eða skáp árlega. Flestir jurtir og krydd missa virkni sína eftir ár eða meira af geymslu, svo henda þau sem voru ekki keypt innan síðasta árs.
   

5. Label og dagsetning nýlega keypt jurtir, krydd og kryddi. Skrifaðu dagsetninguna á límmiði og hengja það til krukkunni eða umbúðum. Víxl, nota mismunandi lit merki á hverju ári. Hvort heldur fleygja gömlu þegar ár er liðið.