Óháð marinade sem þú velur, halda þér og ástvinum þínum heilbrigðum með marinering The steik í kæli og ekki við stofuhita þar bakteríur geta vaxið. Alltaf marinerast steik í resealable plastpoka eða gler fat þakið plast hula. Aðrar tegundir af ílátum, svo sem áli eða leirmuni, bregst ekki vel sýrur. Ef marinade ekki alveg ná steik, snúa það stundum til að tryggja að safi vinna sér leið í gegnum kjöt. Það fer eftir styrk bragði, marinering tími breytileg frá 30 mínútum að gista.
Ást Það Tender sækja

Það fer eftir skera þinn steik, eða ef þú ' hef viljandi keypt gildi skera, íhuga efni sem tenderize kjötið eins og þeir lag í bragðið. Sýrur, svo sem sítrónu eða lime safa, tómat, ediki eða vín, brjóta niður erfiðari vefi. Ekki takmarka þig við elda vín; tilraunir með nokkrum af uppáhalds vintages þínum. Þegar þú hefur valið sýru, para það með olíu til að hjálpa dreifa keim í kjötið. Ef þú hefur búið til ensím marinade - sem byggir frá basa meðal ávöxtum eins og ananas, kiwi og melónu - gera ekki leyfi marinade á fyrir meira en fjórar klukkustundir eða kjöt verður of mjúkur sækja <. br> sækja Farðu á Suðvestur sækja

Í steikur af Suðvesturlandi eru þekktir fyrir stór, þeirra djörf bragði, og það er algengt að steik að bjóða upp á smá hita, utan hita úr grillið . Hot Peppers eða jalapenos má vel sáð og sneið áður en þú bætir við marinade af hvítu ediki. Fyrir zesty landamæri steik, marinerast kjötið í uppáhalds verslun-keypti salsa, eða gera eigin spýtur með chopping tómötum, lauk og papriku og bæta í nokkrum slettum af ediki. Fyrir vott af hita, bjóða grænn chilies bragð án tárum.

Ferð til Wine Country sækja

Wine marinades eru náttúrulega undirleik fyrir getu þeirra til að styðja við bragðið af góð skera, frekar en yfirþyrmandi það. Svipa saman hvítvín og Dijon sinnep marinade með ólífuolíu, og bæta við nokkrum af uppáhalds jurtum þínum fyrir lipurðar, svo sem steinselju, timjan eða tarragon. A fullur-upphlutur rauðvín marinade gæti meðal hvítlauk eða kryddjurtir þar basil, oregano eða timjan.
Visit Austurlöndum fjær sækja

Fyrir Asíu hæfileiki, bæta hakkað hvítlauk, engifer og grænn laukur í botni soja eða teriyaki sauce.Then bæta kínversk fimm krydd duft, chili flögur eða apríkósu varðveitir. Sesame og Chili olíu eru einnig framúrskarandi basar til Asíu marinade, og skerpist með hökkuðu engifer og chili sósu. Hreinsa út sinus leið með því að bæta dollop af wasabi í marinade, en muna að láta það á hlið ef þú ert að þjóna börnum.