Vanilla Extract Efni

Vanilla þykkni er mikið notað efnið í bakaðri vöru, ís krem ​​og ýmsum öðrum eftirrétti. The bragð er dregið úr blöndu af náttúrulegum og tilbúnum bragði; hágæða útdrætti eru ma alvöru baunir vanillu í samsetningum þeirra. Þótt innihaldsefni vanillu þykkni breytilegir eftir vörumerki, verð og staðsetningu, there ert a tala af sjálfur sameiginleg flestum samsetningum sem eru tilgreindir hér.
Artificial Color sækja

  • Artificial karamellu litur er einn algengustu innihaldsefni í vanillu útdrætti. Þessi þáttur bætir engu bragðið á seyðinu sjálfu, en er bætt við líkja djúpt litarefni vanillu baunir sjálfir. There ert sumir vanillukjarna á markaði (í viðbót við heimabakað útdrætti) sem nýta ekki karamellu litarefni og eru því skýrari í útliti.
    Water sækja

  • Vatn er annar ríkjandi efni í vanillu útdrætti. Þetta er það sem gefur útdrættinum fljótandi samkvæmni sem hjálpartæki í jafnt dreifa vanillu bragð allan fat. Eitt af stóru munur milli gæði stigum vanillukjarna er nákvæmlega hversu mikið vatn er notað. Margir heimabakað uppskriftir kalla minna vatn og meira áfengi, svo sem vodka, við gerð vanillu þykkni.
    Sugar sækja

  • Þrátt fyrir biturt bragð þegar sýni einn, sykur er mjög mikilvægur þáttur af vanillu þykkni. Sugar er frábær ökutæki fyrir innrennsli vanillu í, hvort bragðefni er ekta eða gervi. Sugar þjónar einnig að halda jafnvægi á etýl efni í útdrættinum, sem gerir það bragðgóður meira í tilbúnum réttum.
    Vanilín sækja

  • etýlvanillín er efni í gervi og eftirlíkingu vanillukjarna sem veitir ríkjandi bragðið. Quality vitur, það er dálítill munur á mótun vanillin leiðir meira eða minna ekta vanillu bragði. Ein af auðveldustu leiðum til að strax segja muninn á milli sannur vanillu þykkni og tilbúinni einn er hvort vanillin er skráð sem innihaldsefni (til hliðsjónar, etýlvanillín er það sama og vanillin).
    Vanilla Beans sækja

  • Efst á línu vanillukjarna nánast alltaf þurfa afleiður af alvöru vanillu baunir í mótun þeirra. Sterk vanillu bragðefni geta verið unnar úr báðum pínulitlum baunir og þunnt fræbelgur sem þau eru sótt. Það eru til nokkrar gerðir af vanillu baunir sem hægt er að nýta sem innihaldsefni í útdrættinum, einn af vinsælustu (og dýr) er Madagascar vanillu baun vaxið og flutt frá Austur-Afríku.