Hvernig til Gera a Cajun nudda (3 þrepum)

Cajun matreiðslu hails frá Suður Louisiana og hefur notið góðs af ýmsum menningarlegum áhrifum. Upphaflega heim til Choctaw ættkvísl, var svæðið upp á 18. öld með frönskum Kanadamenn. Þegar Spánverjar, Haitians og Afríkubúar komu, þeir bætt krydd og elda stíl sem auka þetta flavorful matargerð. A Cajun nudda hefur engin Absolutes önnur en notkun sumra helstu kryddi. Stilltu kryddi og koma upp með eigin nudda þitt fyrir grilluðum eða ristuðum kjöti sækja Hlutur Þú þarft glampi & # xBC. bolli Kosher salt sækja & # xBC; bolli papriku sækja 1 msk. laukur duft
1 msk. hvítlaukur duft sækja 1 msk. rauður flögur pipar sækja
1 msk. Chili duft
1 msk. hvítur pipar
1 tsk. jörð pipar
1 msk. oregano sækja 1 msk. Kóríander
Leiðbeiningar sækja

1. Sameina alla krydd í blöndun skál og hrærið þar til þau eru vel blandað.
   

2. Geymið nudda Blanda í gleríláti með þéttum loki þar tilbúin til notkunar. Seasonings mun vera ferskur þegar haldið á köldum, þurrum stað í nokkra mánuði.
   

3. Til að nota, eiga þurran nudda óspart til kjúklingur, nautakjöt, svínakjöt eða fiski og leyfa að sitja fyrir á kosti klukkustund áður en matreiðslu. Þú getur látið kjötið sitja yfir nótt, þakinn í kæli, til að leyfa meiri tíma fyrir kryddi til að drekka í kjötið.