Hvernig til Gera Pfeffernusse

Hefðbundinn Þýska kex, pfeffernusse, eða "peppernuts," fá nafn sitt frá stífum skammti af svörtum pipar í deigið. Gera þá lítið svo þú getur skjóta þá í munn einu í einu. Þessi uppskrift gerir um 4 tugi. Sækja Hlutur Þú þarft
1 c. allur-tilgangur hveiti
1/4 tsk. lyftiduft
1/8 tsk. matarsódi
1/2 tsk. svartur pipar
2 msk. brandy
1/2 tsk. kardimommur duft
3/4 tsk. kanill sækja 1 egg eggjarauða sækja 1/4 c. ristuðu jörð möndlur
1/4 tsk. negull jörð
1 tsk. flnhökkuðum sítrónu afhýða
1/4 c. melassi
1/4 tsk. Múskat
sækja 1 msk. flnhökkuðum appelsína afhýða
duftformi sykur fyrir dusting sækja 1/8 tsk. salt
1/2 c. sykur
1/3 c. ósaltað smjör sækja matvörur
Cookie Sheets
Blöndun Skálar
Gúmmí spaða
Vír whisks
Cookie blöð sækja Blöndun skálar
Leiðbeiningar sækja

< li>

Hrærið saman vel hveiti, krydd, matarsóda, lyftiduft og salt.


1. Slá smjör og sykur þar til mjög Rjómalöguð í blöndun skál, þá bæta egg eggjarauða, zests og möndlur.
   

2. Hrærið helmingi hveiti, þá brandy og melassi, þá restin af hveiti.
   

3. Wrap og geyma í kæli deigið yfir nótt.
   

4. Hitið ofninn í 350 gráður F þegar tilbúin til baka.
   

5. Rúlla deigið í litla bolta stærð af marmari, um 3/4 tommu, og setja þær á kex lak.
   

6. Bakið 12-15 mínútur eða þar til þeir byrja bara að snúa brúnt.
   

7. Cool stuttlega, þá rúlla í duftformi sykur.