Hvernig til Gera Neutral Gelatín gljáa

Raða ferskur, þroskaður ávöxtur og berjum ofan á svampi köku eða tart gerir einn af the auðveldlega og glæsilegri sumrin eftirrétti. The tarts eða svampur skeljar eru yfirleitt fyllt fyrst með custard fylla eða sætabrauð rjóma, þá ávöxtur er raðað listrænt ofan. Til að halda eftirrétt útlit sitt besta, flestir kokkar bursta skínandi gljáa yfir ávexti til að innsigla út loftið og lána ávöxtur a gljáa. Ein einföld og skilvirk gljáa er hægt að gera með unflavored matarlím. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Sugar
litlum pott
Dauðhreinsað niðursuða jar
msk

Unflavored gelatín
Double ketill eða örbylgjuofni
Pastry bursta
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. jöfnum mælingar á vatni og sykri í litlum pott og koma með þá til sjóða. Látið malla á sykur og vatn saman fyrir 10 mínútur til að gera ljós síróp. Flytja síróp á dauðhreinsað niðursuðu krukku, og kaldur það að stofuhita.
   

2. Stráið matskeið af gelatíni yfir hálfa bolla af köldu vatni, fyrir hvern bolla af gljáa þú vilt undirbúa. Stilltu gelatín blönduna til hliðar í fimm til 10 mínútur, þar sem gelatínið hefur að fullu & quot; bloomed, & quot; eða frásogast vatn og mildað.
   

3. Hitið gelatín blöndu varlega yfir tvöföldum ketill, eða með því að microwaving það á 50 prósent orku í 30 sekúndur í einu. Hrærið oft, þar til gelatín er alveg uppleyst.
   

4. Hrærið í jafnmiklu magni af sykri síróp þinn. Til dæmis, ef þú ert að gera einn bolla af gljáa þú vilt bæta við hálfa bolla af sírópi til þinn hálfa bolla af vatni og matarlím.
   

5. Bursta gljáa yfir ávexti þínum um leið og það fer að þykkna. Ef það verður of kalt og þykkt, skila því til örbylgjuofn eða tveggja katla bara nógu lengi til að gera það losa og verða fljótandi á ný.