Hvernig á að mala kaffi fyrir Espresso (11 Steps)

Espresso, í raun, er æð kaffi jörð til samkvæmni milli duftformi sykur og fjara sandur. Það tekur nokkur kunnátta til almennilega mala kaffi; ýta á hnappinn á kaffi kvörn er auðvelt að hluta. Þá ættir þú að draga nokkur skot próf til að segja hvort kvörn stilling er of fíngert eða grófgert. Espresso vél mun neyða vatn í gegnum kaffi fyrir þykkt skot toppað með rjómalagaðri umber froðu sem heitir "Crema." Sækja Hlutur Þú þarft sækja kaffibaunum
Kaffi kvörn
Portafilter
Espresso vél sækja
malað Kaffi sækja

1. Flip the rofi á kaffi kvörn og mala lítið magn af kaffi. Kaffibaunir ætti ekki að jörð þar til þú ert tilbúinn til að nota kaffi, því loft oxidizes olíu encased í baunir, sem veldur þeim að þorna og verða gamall, samkvæmt Allman Coffee Co.
   < li>

   Undirbúa próf skot. Slepptu jörð kaffi í portafilter, þá Tampa það með jafngildi 60 pund af þrýstingi. Gakktu úr skugga um að yfirborð kaffi Puck er slétt, svo að vatnið fer í gegnum það jafnt og ekki hlaupa niður í litlu ræsi.
   

2. bursta varlega af brún á portafilter að koma í veg fyrir auka kaffi frá því að vera jörð í kaffi vél.
   draga Próf Shot sækja

   1. Setjið portafilter makindalegur í hóp höfuð Espresso vél, og síðan er stutt á hnappinn til að hefja espresso brugga.
      

   2. Kanna flæði kaffi. Það ætti að fylla upp 1,5-eyri Staup í milli 23 og 28 sekúndur, sem hefst þegar þú ýta á Start hnappinn. Það ætti að vera litur volgu hunangi, og vera á stærð og lögun hali mús er.
      

   3. Taktu portafilter, hrista notaða kaffi plata, og fleygja því. Sækja
      Stilla mala sækja

      1. Stilltu kvörn til grófari mala ef flæði kaffi er þunn. Kaffið hafi verið jörð of fínt, sem gerir kaffið plata þéttara og erfitt fyrir vatn að fara í gegnum. Þetta nær brugga tíma með nokkrum sekúndum, nóg að gera espresso skot bitur.
         

      2. Færa mala stilling sentímetra eða tvo til vinstri eða hægri. The lyftistöng er oft staðsett á the undirstaða af the Hopper notað til að halda ómöluð baunir. Stefna fyrir "fínu" eða "Auðvitað" ætti að vera merkt á kvörn, en hægt er að finna auðveldlega í gegnum réttarhöld og villa.
         

      3. Stilla mala stillingin "skart" ef kaffi kemur út í litlu gjósa eða fyllir 1,5-eyri gler í minna en 23 sekúndur. Ef kaffið er gróft, heitt vatn mun ekki vera kyrr nógu lengi til að brugga sterkt, flavorful espresso.
         

      4. Tæma hólf sem geymir leif ástæða af flicking á losun skipta ef að kaffi rann of hratt eða þig grunar að jörð kaffi var gamall og var orðinn þurrkuð út.
         

      5. Tæmið auka ástæðum líka, ef rennsli var of hægur og þú grunar kaffi hafði verið lota í kring hrífandi raki í loftinu.