Hvernig á að undirbúa Indian Te

Authentic Indian te heitir Chai, og samanstendur af svörtu te blandað með mjólk, krydd og sykur. Hvert heimili hefur eigin aðferðir og stíl af að undirbúa te, í samræmi við einstaklingsbundnar smekk hennar. Í grundvallaratriðum, eru allar uppskriftir sömu efni en magn hvers innihaldsefnis breytilegt. Chai er talið til að aðstoða við meltingu fæðu og er borið fram með öllum máltíðum í Indian heimili. The te er stundum nefndur masala Chai eða kryddað Chai. Sækja Hlutur Þú þarft
matvinnsluvél eða kaffi kvörn
meðalstór pottinn
Small strainer sækja Thermos sækja 12 allt kanil prik eða 12 msk. af jörð kanill
1 heild múskat eða 1 msk. jörð múskat sækja 8 heild stjörnu anís eða 4 msk. jörð stjörnu anís
2 msk. heilar svartur piparkorn eða 1 msk. jörð svartur pipar
15 allt kardimommur belg eða 4 msk. jörð kardimommur sækja
8 heilar negull eða 1 tbsp.n jörð negull sækja 8 msk. jörð engifer sækja 1 til 2 tomma stykki af ferskum engifer rót, rifinn sækja 1 heaped msk. svartur lífrænna Blöð te
Tveir 1-tommu moli af unrefined sykur
18 oz lífræn nýmjólk sækja 8 oz evaporated mjólk sækja 4 bollar vatn, u.þ.b.
Leiðbeiningar sækja

1. Blandið kanil, múskati, stjörnu anís, svartur piparkorn, kardimommur, negulnaglar og engifer í matvinnsluvél og mala þar til blandan líkist námskeið til fínt duft. Geymið í loftþéttum umbúðum þar tilbúin til notkunar.
   

2. Place 2 bolla af vatni í meðalstórum potti yfir miðlungs-háum hita. Færið vatni til krauma.
   

3. Bæta krydd blöndu og látið malla í tvær mínútur til. Látið malla lengur ef þú kýst sterkari te. Eins blandan simmers, vatnið mun verða dekkri. Fyrir dæmigerð Indian Chai, vatnið mun ná lit svipuð fersku kanil.
   

4. Bæta eftirstandandi 2 bolla af vatni, laufum te og sykur. Látið malla í fimm mínútur, eða þar til sykur er alveg uppleyst, hrært.
   

5. Bæta við mjólk og leyfa blöndunni að koma bara til að sjóða. Látið malla í þrjár mínútur. Ekki láta Lögð mynd ofan á blöndunni.
   

6. Fjarlægja úr hita og álag í thermos með litlu strainer. Fargið innihaldi strainer. The te verður haldið heitu þar til þú og gestir eru fær um að klára það. Berið fram strax.