stefna að samtals um 1 1/2 pund af sjávarafurðum í chowder. Fyrir hægur-eldavél blandar, það er sérstaklega mikilvægt að velja fisk sem mun ekki falla í sundur eftir langvarandi matreiðslu. Þetta viðmiðunarreglur reglur út fryst afbrigði, sem eru ekki eins traustur eins ferskum fiski. Opt fyrir flök með þykkum holdi, svo sem þorskur, lúða, barra eða ýsu. Ef þú ert að gera a undirstöðu Clam chowder eða þar samloka í a sjávarútvegi blöndu, nota góður-gæði niðursoðinn samloka. Nota lítið, skrældar og deveined rækju. Aðrir chowder möguleikar eru hörpuskel og ferskur skurna crabmeat og humar kjöt.

Seyði bardaga sækja

Í elda fljótandi til að nota í chowders sjávarafurða umdeilanlegar meðal chowder fans. Hreinsa & quot; Rhode Island & quot; chowders eru yfirleitt byggðar á fiskisoði eða kjúklingur seyði, sem þú getur keypt eða gera til batnaðar. Þessar skýr seyði eru stundum viðhaldið með Clam safa og hvítvíni. Eða bæta við tómötum og kryddi að taka skýra chowder beint inn & quot;. Manhattan & quot; Gerðu & quot; New England & quot;. -Type Chowder með því að blanda þungur rjóma eða evaporated mjólk með vatni og flöskur Clam safa
heillandi Innihaldsefni sækja

hægelduðum tómötum, heitt papriku og krydd geta umbreyta skýra seyði, en þeir munu einnig lífga undirstöðu chowders krem. Skrældar og cubed kartöflur eða turnips eru almennt stofna í chowders sjávarafurða. Sellerí og laukur geta tekið þátt í blanda og eru oft notuð sem grunnur þegar steiktum með beikoni og þykknað með hveiti. Ferskum kryddjurtum fyrir hugsanlega skráningu eru ma Sage, blóðberg eða graslauk, en þurrkaðir kryddi allt frá saffran, sem lánar gullið lit. að hreinsa seyði, að þurrkuðum Miðjarðarhafi jurtum eða sterkan rauður pipar flögur.
Flugáætlun

Ef þú ert að setja hægur eldavél til Low, bæta öll innihaldsefni í einu og elda sjávarfang chowder fyrir 6 til 8 klst. Þegar elda chowder á High stillingu, setja skýrar vökva, þurr kryddi og gljáðu grænmeti og ósoðins grænmeti rót í eldavél og láta það í 2 til 3 klst. Í lokastigi, bæta sjávarfang og valfrjálsum efni eins rjóma og ferskum kryddjurtum. Hitið chowder til viðbótar 45 mínútur á lágu stillingu, þar til sjávarfang hefur verið rækilega eldað.